18春东财《饭店管理总论》在线作业二-18.docxVIP

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2018-05-05 发布于河北
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18春东财《饭店管理总论》在线作业二1、C 2、C 3、A 4、B 5、B 一、单选题共10题，40分1、饭店服务产品质量中最基本的特性是____。A时间性B经济性C功能性D安全性正确答案是：C2、1907年，斯塔特勒在美国建立了一家以他自己名字命名的饭店，从而开创了____。A古代客栈时期B大饭店时期C商业饭店时期D现代饭店时期正确答案是：C3、饭店经营的基础及为客人提供优质服务的先决条件是____。A饭店的设备设施B管理水平C服务水平D经营状况正确答案是：A4、实行连锁经营的现代饭店集团（公司）产生于____。A第一次世界大战以后B第二次世界大战以后C第一次世界大战以前D二十世纪八十年代正