18春东财《饭店管理总论》在线作业二-26.docxVIP

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2018-05-05 发布于河北
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18春东财《饭店管理总论》在线作业二1、B 2、A 3、B 4、A 5、A 一、单选题共10题，40分1、产品销售量迅速增加，增长率超过10％表示产品进入____A导入期B增长期C成熟期D衰退期正确答案是：B2、“一般管理理论”的创始人是____。A泰罗B法约尔C韦伯D梅奥正确答案是：A3、培养合格的操作者主要靠____。A招聘B培训C制度D岗位责任制正确答案是：B4、假定某饭店餐厅有3种规格（高档、中档、低档）、2种风格（中式与西式），那么该饭店的这种餐饮产品的深度是____。A6B3C2D1正确答案是：A5、饭店的“基本法”是____。A员工手册B经济负责制C工作制度D服务规范正确答案是：