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* * * * * * * * * * 东北财经大学出版社 第12章 旅游饭店市场营销管理 12.1 旅游饭店市场营销概述 12.2 旅游饭店市场营销管理体系 12.3 旅游饭店市场营销方式 12.4 旅游饭店市场营销策略 12.1 旅游饭店市场营销概述 12.1.1旅游饭店市场营销的意义 1)现实意义 2)潜在意义 12.1.2旅游饭店市场营销的特点 1）功能多元、综合性强 2）技术要求程度较高 3）产品状态的无形性 4）产品价值的不可储存性 12.1 旅游饭店市场营销概述 12.1.3旅游饭店市场营销的趋势 1）营销网络的普遍化 2）消费档案的普遍化 3）弹性供给的普遍化 4）饭店品牌的普遍化 12.1 旅游饭店市场营销概述 12.1.4旅游饭店市场营销的核心——服务营销 1）服务理念：全员销售策略 2）服务模式：服务差异化策略 3）服务传播：服务的实体化显示策略 4）服务协调：内、外部营销一致化策略 5） 服务延伸：顾客管理制度策略 12.2 旅游饭店市场营销管理体系 12.2.1旅游饭店市场营销决策系统 12.2 旅游饭店市场营销管理体系 12.2.2旅游饭店市场营销计划系统 1）发展战略计划 2）市场营销计划 12.2 旅游饭店市场营销管理体系 12.2.3旅游饭店市场营销组织系统 1）地区性营销组织 12.2 旅游饭店市场营销管理体系 2）产品管理营销组织 12.2 旅游饭店市场营销管理体系 3）市场细分性营销组织 12.2 旅游饭店市场营销管理体系 12.2.4旅游饭店市场营销控制系统 1）年度计划控制 2）盈利控制 3）战略控制 12.3 旅游饭店市场营销方式 12.3.1传统中介——旅行社 1）加强互动沟通 2）加强激励措施 3）加强预订受理 4）加强接待工作 5）加强售后服务 12.3 旅游饭店市场营销方式 12.3.2旅游饭店全球预订系统 12.3 旅游饭店市场营销方式 12.3.3旅游饭店分时度假交换系统 12.4 旅游饭店市场营销策略 12.4.1旅游饭店客房营销策略 1）团体客房营销 （1）会议团体客房营销 （2）旅游团体客房营销 2）散客客房营销 12.4 旅游饭店市场营销策略 12.4.2旅游饭店餐饮营销策略 1）餐饮产品营销策略 2）餐饮价格营销策略 （1）差别价格策略 （2）最优利润策略 （3）市场占领策略 12.4 旅游饭店市场营销策略 （4）撇油价格策略 （5）稳定价格策略 （6）折扣让价策略 （7）声望价格策略 （8）竞争定价策略 3）餐饮促销策略 4）餐饮销售渠道策略 * * * * * * * * 东北财经大学出版社 * * * * * * * * * * * * * * * * * *
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