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零售业的外包解决方案 杨涛 叶晓龙 摘要：本文从制造业的外包出发，吸取其模块化产品设计的原则引用到零售业，提出零售业基于品类管理的外包解决方案，从欧美国家的部分商业实践中，我们推断它将成为我国零售业的解决方案。 关键词：模块 品类管理 外包 Abstarct Base on the outsourcing in manufacture industry, the authors combine the modular product design principle and category management, then put forward to outsourcing un-core category management as the solution for retail industry. According to the successful practice in Europe and America, the authors conclude that outsourcing some un-core category management can be the solution for China retail industry. Key words: Module Category management Outsourcing 前言 随着市场竞争的不断激烈和信息技术的快速发展，企业为取得竞争上的优势，越来越聚焦于核心业务而将其余的外包，这已经是制造业较长一段时间以来一个最中心的方针之一。20世纪初，当亨利·福特（Henry Ford）开始T模型福特产品，所有一切都在一个巨大的厂区生产。铁矿石加工工艺在一个尽头，成品车出现在另一头。随着技术的发展，顾客需求的增加，竞争的加剧，汽车很快成了更加复杂和需要更多技术持续发展。因此，汽车的生产到了一个关键，必须作出决定，生产还是购买。他们开始采购更多的原材料和来自于专门供应商的部件。外包趋势关心的不仅仅是材料和部件，这些公司也增加了外包服务，其中后勤服务和产品开发已经成为最重要的了。一些供应商，例如座椅制造商，开始提供可以直接在汽车生产线上安装的产品。一些供应商已经为开发和生产整个系统承担了全部责任，例如，电子装置和刹车系统。 为使外包能有效进行，原始设备制造商（OEMs）采用标准组件产品设计技术。终端产品被分成若干模块，以便于外包和在OEM的高效组装。OEM只要详细说明质量要求和模块间的分界面，剩下的都由供应商来做。 外包角色从产生到现在已经经历了一个主要的转变。根据一个Price Waterhouse Coopers的研究（1998），外包已经明显地从更有效实施单个功能转向以一种新的方式重新构造一个流程。与其问我们公司能做什么，不如问：为什么不外包？公司应该在自己的核心能力领域开展活动，并将其发展成世界上最好的。[1] 2、零售业中的外包 当我们关注零售业，我们不能发现类似于制造业的外包趋势。一个欧洲面谈研究（Van Hoek, 1999）证实在欧洲零售业供应链中外包的应用较之于其他行业，程度较弱。而零售商仍然尝试着自己去管理日益增加的产品范围。外包的范围局限于仓储和运输。有一些例子，零售店内部涉及次要产品品类的一些外包功能，但不是战略性的外包。主动性通常来自于供应商，然而零售商还是被动方。[2] 目前我国商业零售业企业的特点是：产业发展规模化，经营业态多样化，企业管理精细化等。国内零售市场容量迅速扩大，社会商品零售总额从1990年的8300亿元增加到2003年的45842亿元，这意味着中国的零售市场规模每4年左右就要翻一番，中国已成为亚太地区乃至全世界最具增长潜力的市场之一国内市场对国民经济增长的贡献率稳步提高，经济增长由原来的投资驱动、生产导向逐渐转向消费驱动和市场导向，流通产业对国民经济和产业结构调整的相关作用增强。Riikka Kaipia*, Kari Tanskanen 等人做了一个调研，他们和芬兰的四个大超市的办公用品部门负责人做了面谈。其中两个超市已经将办公用品品类的管理外包给了供应商，而另两家还是自己管理。已经外包的两家超市都陈述的第一个好处是简单和容易的概念。他们说办公用品品类“不需要任何劳力”，然而自己管理的该品类的零售商说“实在是花时间的笨拙修补”和“有问题的”。所有部门负责人认为这个产品品类很重要，尽管它带来的只是没有销售额的边际收益，但它们超市供应中很明显的部分，对超市的服务形象有很大的影响。[7] 简单性的一个解释是减少了零售商的合同数目，一个供应商取代数十个供应商，零售商只要和一个沟通，每天的契约没有必要了，只有一个安排的协议需要签订，而这自然是一个长期的行为。供应商给商店提供一个“货架备货服务”。在一个商店有