葡萄酒世界名庄 MCC波尔多庄园精选系列2011 update.ppt

波尔多 BordeauxMCC葡萄酒顾问有限公司 身份： 波尔多城堡级AOC庄园酒（CHATEAU），庄园装瓶，身份高贵，品质有保证。 葡萄： 精选成熟度较高的葡萄进行酿造、窖藏。俗话说葡萄酒的品质70%源自葡萄本身，剩下的30%才是靠酿造的工艺。好的葡萄原料，是出品一款优质葡萄酒的首要保证。 包装： 采用波尔多重瓶，金属高级酒冒，优质合成木塞，和谐统一的酒标设计，优雅庄重。一切包装，从酒标，到瓶冒，再到瓶塞，源在体现城堡装瓶、品质保证这个主题。 全部采用6支装包装，方便销售。 什么是“CHATEAU” “Chateau”中文解释是“庄园、城堡”的意思。能够称得上是“Chateau”的必须能够生产庄园酒（从种植到装瓶的整个过程都在同一庄园内完成的葡萄酒），且在园内有一座城堡。在葡萄酒业内认同只有法国的庄园才可以被称为“Chateau”。 伯纳密城堡特级珍藏红葡萄酒 橡木桶窖藏，获巴黎农业博览会银奖典型的优质波尔多城堡酒，柔和美味 早在1616年，伯纳密城堡就已成为 里高家族的财产了。 这座城堡的历史背景始于1929年， 那时城堡主的先父里高·雅克先生获得了农学工程学位，这在当时是杰出的成就。出于对葡萄树种植的热情，他总是想方设法的来改进葡萄园并且挖掘出城堡里有利葡萄树种植的条件，所以在全家迁址前，地址总是需要先被认同，列明再被细分。他是一位先锋，到目前为止，他已经尝试过将不同的葡萄树种植于不同的土壤中，而这种方法目前只被最著名的种植者所采用。 之后，他的儿子让-皮埃尔经营了庄园，于1979年，让-皮埃尔建立了一个现代化的酒窖，采用不锈钢酒槽，带有温度自控制设备。他希望将传统与进步完美的相结合起来。 基于让-皮埃尔打下的基础，他的儿子迈克尔-赫高在世界范围内的几家庄园积累了一定的工作经验后，1996年，迈克尔-赫高接管了此庄园，之后他结合了许多现代化技术从而酿造出了饱满，柔顺且富有果香味的葡萄酒。 伯纳密城堡葡萄园新增了许多不同的葡萄树品种，遍及到位于两海之间中心的Dropt谷。这15公顷的葡萄园上种植着40%的赤霞珠，40%的梅乐，以及20%的嘉本那芳。由于庄园的优越条件，即使在不好的年份，也能酿造出高质量的葡萄酒。 葡萄园年龄：30年 2008 年份; 40%的赤霞珠，44%的梅洛和16%的嘉本那芳，此款葡萄酒呈砖红色，果香馥郁，以红色浆果为主导，口感平衡，带有稍微的甜感，单宁细腻。 格拉芙特城堡红葡萄酒超级波尔多城堡酒，橡木桶窖藏，获银奖 格拉芙特城堡建于布莱科特最出名的伯森公社上。它的葡萄园坐落于纪龙德湾的岬上，这里汇集着当地丰富有利的水土条件。 这个22公顷庄园的拥有者在这个葡萄园四分之一的土地上改种了新葡萄品种。复杂、矿物质丰富且带酸性的沙质土壤生出产了酒香怡人的优质葡萄酒。 至今，葡萄园里有30%的梅乐，30%的嘉本那芳，还有40%的赤霞珠。 此款年份为2007的葡萄酒是一款货真价实的难得的好酒。由于得天独厚的气候条件，一款带烧烤、花子兰味道，口感饱满的葡萄酒诞生了。 芳泰城堡红葡萄酒杰出的波尔多小产区城堡酒，优雅、口感香气突出，多次获奖产品 芳泰城堡拥有一个40公顷的葡萄园，位于石灰土丰富的山坡上，这里的土壤是石灰质的，朝西南方向， 半山腰上的优质土壤与海岸脚下的硅相混合 。 由于毗邻小河，这里的天气温和宜人。 每棵葡萄树只留了四个芽孢。采用人工采摘方式收获城堡里的葡萄。少部分年轻葡萄则用机械化采摘方式。 在不同的桌子上进行葡萄分类，配有自动温度控制能力的酒槽，用于酿酒的酒窖都体现了这一过程的细微区别。 经过在中度烘烤的新橡木桶中进行熟成（30%），赋予提升了葡萄酒各种香料的芳香。 这是一款果香馥郁，带有稍微的橡木桶气息，并配有金色标签的葡萄酒. 上梅多克邦图城堡红葡萄酒来自波尔多、甚至可以说是来自全世界最出名的红葡萄酒产区-MEDOC里的小产区上梅多克的古堡酒！ 该城堡所拥有的5公顷葡萄园的财产起源于1775年，位于梅多克卡斯泰尔诺和Avensan玛歌之间的道路上。 葡萄品种： 65%美乐，35%赤霞珠 葡萄园：砾质土壤和粘土，葡萄树龄25年，葡萄的种植密度与波尔多名庄相类似。 ? 收获：采用合理的葡萄树种植方式（手工修枝和剪枝），以获得最好的浓缩葡萄。传统的酿酒方法。 葡萄酒酿造：温控传统发酵发 装瓶：在城堡内 ? 特征：漂亮强烈的色彩与果香。新鲜的味道。相对温和的单宁结构，果味回味悠长而令人愉快。 上梅多克产区 Haut Medoc 上梅多克的葡萄酒醇厚，纯正，光彩照人。这个法定产区位 于梅多克的中心，拥有众多的中级酒庄。 上梅多克在调配中主要用到的是赤霞珠和美乐,其次用的是味 而多、马贝克。由于