葡萄酒世界名庄 奥地利－曼弗雷德外斯酒庄.ppt

来自——奥地利欧洲心脏的音乐及美酒之都 曼弗雷德?外斯酒庄 Winery Manfred Weiss 奥地利葡萄酒简介 奥地利是全球产葡萄酒最好的国土之一，它所出产的葡萄酒享誉国际。 奥地利出产的葡萄酒以高质低产见称。一直以内销为主，海外难求。 奥地利葡萄酒或清冽或醇厚，橡木桶的精心制作是葡萄酒优良品质的重要保证。 奥地利葡萄酒芳香馥郁，果味诱人，有时带有适中的酸性。奥地利人还赋予了葡萄酒很多人文情调。每年奥地利都要选出一名葡萄酒女皇。 奥地利的葡萄种植有着悠久的历史，人们曾经在奥地利东部布尔根兰州的一座坟穴中发现了公元前700年遗留下来的葡萄子。 近十几年来，奥地利的葡萄酒已经跻身于世界前茅的行列。奥地利在世界各大比赛中连连夺魁，在酒业的同行中已经让人刮目相看。葡萄酒的数量有限，出口总是出现供不应求的局面。而且，奥地利还是世界上能够生产“冰冻葡萄酒”的四个国家之一呢 酒庄介绍 这个几代相传的家族式葡萄酒企业，以传统的理念，极大的热情经营着葡萄酒事业。自1956年以来，就开始收购土地，并种植葡萄。直到1997年，Gregor Weiss 先生（曼弗雷德?外斯的父亲）以桶装卖酒。曼弗雷德，一直在酒厂里帮助他的父亲，决定去做一些除了自己目前的主要工作以外的事，卖瓶装酒。 当他刚开始时，只甜酒被瓶装和销售。由于此次的巨大成功，干红和干白葡萄酒也同时被瓶装销售了。市场的变化导致了对外出口。除了喜欢在自然的环境下工作，曼弗雷德?外斯也喜欢生产具有地区特色的葡萄酒。 外斯酒庄的事业得益于家族成员间的良好的团队合作。共同确立目标，共同实现。 绿维特利纳冰葡萄酒Gruner Veltliner Eiswein 产区：Neusiedlersee 葡萄年份：2006 葡萄品种：绿维特利纳 成熟度：冰酒 类型：甜型 参数：KMW-31.5 残糖含量-159.3克/升 酸度-6.3克/升 酒精度-11% 庄园简介： 在位于Darscho,Tiglat,Siebenmath,Rohrung,Schandlesgrund等葡萄园里，不同的葡萄酒品种被种植在这片15公顷的土地上。几个世纪以来，这家葡萄酒生产企业都以极大的热情经营着。注重葡萄园的环保耕种，产量控制和传统的葡萄酒酿造—辛勤细心——对于葡萄酒的高质起了决定性的作用。 品评：闻起来有柑橘和凤梨的味道；尝起来有水果和外来品种的味道；完美的糖份和酸度的构成比例。 食物搭配：这款冰酒是羊奶酪和水果甜点的良好伴侣。 绿维特利纳葡萄酒Gruner Veltliner 产区：Neusiedlersee 葡萄年份：2008 葡萄品种：绿维特利纳 成熟度：优质葡萄酒 类型：干型 参数：KMW——18.5 残糖含量——1.5克/升 酸度——7.5克/升 酒精度——12%vol 庄园简介： 在位于Darscho,Tiglat,Siebenmath,Rohrung,Schandlesgrund等葡萄园里，不同的葡萄酒品种被种植在这片15公顷的土地上。几个世纪以来，这家葡萄酒生产企业都以极大的热情经营着。注重葡萄园的环保耕种，产量控制和传统的葡萄酒酿造—辛勤细心——对于葡萄酒的高质起了决定性的作用。 品评：闻起来有苹果和嫩干草的香味；尝起来有新鲜的水果味道，最后有很完美的酸度结构。 食物搭配：这款酒是鱼和白肉的很好伴侣。 新堡颗粒精选葡萄酒Neuburger BA 产区：Neusiedlersee 葡萄年份：2004 葡萄品种：新堡 成熟度：颗粒精选 类型：甜型 参数：KMW——26.5 残糖含量——105.8克/升 酸度——7.4克/升 酒精度——11.5% 庄园简介： 在位于Darscho,Tiglat,Siebenmath,Rohrung,Schandlesgrund等葡萄园里，不同的葡萄酒品种被种植在这片15公顷的土地上。几个世纪以来，这家葡萄酒生产企业都以极大的热情经营着。注重葡萄园的环保耕种，产量控制和传统的葡萄酒酿造—辛勤细心——对于葡萄酒的高质起了决定性的作用。 品评：果仁芳香中带着淡淡的植物味道，苹果和杏仁的芳香，高雅，酒体饱满。 食物搭配：这款颗粒精选酒是蓝霉奶酪，羊肝和甜点的良好伴侣。 维格尔红葡萄酒Zweigelt 产区：Neusiedlersee 葡萄年份：2007 葡萄品种：维格尔（Zweigelt) 成熟度：优质葡萄酒 类型：干型 参数：KMW——21 残糖含量——1.8克/升 酸度——4.7克/升 酒精度——13.0%vol 庄园简介： 在位于Darscho,Tiglat,Siebenmath,Rohrung,Schandles