葡萄酒世界名庄 金-凯斯勒酒庄2011.ppt

德国 金-凯斯勒葡萄酒酒庄 KESSLER-ZINK GmbH Weinkellerei-Weingut Presented by Alice Wang 信差的失误—德国莱茵美酒的诞生 “法国红、德国白”是欧洲葡萄酒界的一句老话。“法国红”指的是法国生产的红酒，法国酿制第一流的红酒，不论是出自波尔多、勃艮第或是罗讷河谷，都是欧洲品酒界的宠儿。而“德国白”则是指德国莱茵河的白葡萄酒，特别是带甜味的优质酒。但从上个世纪中叶，欧美因为健康因素，兴起红酒热，排斥会长胖的甜白酒后，“德国白”的声势急速下降。100年以前，在伦敦高级餐厅内，任何一瓶德国优质酒的价钱都可以和最顶级的“法国红”相提并论，而现在，这也成为“白头宫女话旧”的憾事。 但物极必反，干红热流行半世纪后，2000年前后，随着欧美医学界发现酿造“莱茵白”的雷司令葡萄，所含有的热量及其天然的酸性，不仅不会增胖，反而有助于体内循环；同时，更多消费者承认，随着地球日益变暖，一瓶冰凉的“莱茵白”更能敲开酒客的味蕾；且较低的酒精也更为健康。悄悄地，“德国白”又一箱一箱地被搬进了美酒收藏家的酒窖之中。 历史证明：来自莱茵黑森的高品质 早在1955年，一家私人酒厂就在历史上著名的土地上建立了：Dohlmühle 庄园早在1390年开始便在文献中出现了。它曾经是个古老的工厂，今天，它生产着更加美味的液体。建筑和道具都已经改变了他们原有的作用，现在他们是酒厂和葡萄园的一部分。自1990开始，STUTZ家族开始拥有Dohlmühle庄园。这个家族不只是用来自那个35公顷的葡萄园的葡萄，他们也经营着现代的酒窖和灌装设备。在葡萄酿造过程中，他们采用了传统的酿造方式和新的酿酒技术相结合-用心酿造品质,这使得这个家族对未来充满信心。 金-凯斯勒与众不同的地方 无论是谁亲自到我们位于Flonheim的葡萄园参观，都会知道金-凯斯勒家族事业的第二面：Dohlmühle。 这是一个专卖店，餐馆，葡萄酒馆，和院子的综合体。位于烂漫的Wiesbach（一条田园小溪），充满了完整的自然色彩，周围被迷人的森林所环绕，这是一个充满美酒，欢乐和娱乐的地方，等待着游人的光顾。所以来加入我们吧。 金-凯斯勒雷司令葡萄酒 年份：2009/2010 产品类型：干白和半干白 葡萄种类：雷司令 品评： 口 感: 这款QBA级别葡萄酒果香清新、优雅的干白葡萄酒，有特别的柠檬和桃子的味道，酸甜适中。 特 点: 雷司令是德国最传统、最知名的葡萄品种，你会喜欢上这个有特色果香的雷司令的，喝起来让人心情舒畅，尝尝这个有矿石味道风格的德国葡萄酒吧。 建 议: 这款干白葡萄酒和海鲜、辣子鸡和莎拉是绝佳搭配。 冷藏到 8-12° C口感最佳. 金-凯斯勒古典雷司令 年份：2009/ 2010 产品类型：半干白 葡萄种类：雷司令 品评： 这是一款从2000年开始兴起的采用德国古典葡萄品种酿制的QBA级别的酒，品质忧于一般的QBA葡萄酒，一般呈现干型，或半干型，酒体丰满，果香味浓郁。 雷司令是最传统、最著名的德国葡萄品种。这款白葡萄酒果味充足，清新，优雅，带有典型的柠檬及桃子的味道。平衡良好的酸度及甜度，你会喜欢上这款经典的果味充足的雷司令。 这是一款令人愉悦的葡萄酒。冷冻至8-10摄氏度。可与海鲜或各种新鲜沙拉搭配。 金-凯斯勒珍藏雷司令 年份：2009 产品类型：半甜白 葡萄种类：雷司令 品评： 珍藏，这个等级是由完全成熟的葡萄酿制的。这一个等级最早是说明这种葡萄酒可以禁得起一定时间的陈年，酒通常也是比较清淡的，在一些非常认真的酒厂里，使用那些来自有名望的葡萄园的名贵品种，即使是在此级别内依然能够呈现足够的细致优雅的风味。 这是一款令人愉悦的葡萄酒。冷冻至8-10摄氏度。可与海鲜或各种新鲜沙拉搭配。 金-凯斯勒雷司令晚秋清甜 年份：2009 产品类型：半甜白 葡萄种类：雷司令 品评： 晚收，顾名思义他收获的时间要比珍藏晚一些，让葡萄含有更高的糖分。此一等级的的葡萄酒如同Kabinett一样，呈现类似的风格，只是要比Kabinett等级的酒体稍重一些，更加丰满一些，也可以配上味道更加浓郁的菜色。 这是一款令人愉悦的葡萄酒。冷冻至8-10摄氏度。可与海