葡萄酒世界名庄 雪域山庄介绍.doc

BODEGAS SENORIO DE NEVADA 雪域山庄 我们的酒庄 雪域山庄成立于1996年，位于欧洲南端的条状地带：格兰纳达省的Lecrin山谷。 农场位于传统的葡萄种植地区。有证据表明这里曾经存在过罗马时代的小屋子，那时这片土地就已经开始种植葡萄和橄榄。近年来，这里不断发掘出各种各样的古人生活的残片。 我们的酒庄拥有21公顷葡萄园，海拔700多米。土壤富含矿物质。高山、海洋、河流，造就了杰出的微气候－白天气温高达35度，夜晚则低至12－14度，使得葡萄能够积累足够的糖份。在一长段安静的、阳光充沛、不受雨水打扰的成熟期后，我们在10月份开始采摘。 酒庄经过了彻底的翻新，不锈钢罐替代了混凝土槽，装备了氮冷化设备和全自动温控设备以及其他的酒厂设备。酒庄的翻新经历了不同的时期。古老的陈酿室与优雅的现代感相融合，装备了全自动的温控装置及自动湿气控制装置。 我们是CENTRE DETUDES ET DINFORMATION OENOLOGIQUES（葡萄种植研究及信息中心）的成员，这是一个在波尔多地区享有非常高名望的机构，它的主任Christophe Coupez在第绒大学获得机械学位，之后又在波尔多大学获得哲学博士学位，Christophe做了几年我们酒庄的个人顾问，主要是酿酒及熟成方面的事情。在他的指导下，我们的团队拥有了灵魂，也因此使“奇迹”落户在安达卢西亚 （由于安达卢西亚位于西班牙南部，火热的天气通常让人觉得这里无法出产优质的葡萄酒，但这家酒庄处在高山中，山顶终年积雪，优秀的微气候加上优秀的酿酒技术，使该酒庄出产优质的红葡萄酒，因此称之为“奇迹”。），获得了我们朋友和客户的赞美和欣赏。 我们的葡萄园 我们拥有21公顷的葡萄园。在完成前期对土壤和气候的分析后，我们决定种植一些国际上普遍认可的葡萄品种：穗乐仙，梅乐，小维多，维欧尼，赤霞珠，同时我们也种植当地的品种－丹魄，给酒增加更多的风味。 我们的葡萄园位于格兰纳达省内华达山脉的LECRIN山谷，离格兰纳达10分钟车程，离地中海20分种车程，附近是内华达山著名的滑雪胜地。葡萄园紧紧环绕在酒店和酒厂周边。这个农场看上去像法国典型的CHATEAU （城堡），不仅仅是因为它的景色，更因为它综合了建筑、葡萄园和橄榄树林，组成了一处以雪山为背景的绝妙风景。山地土壤的典型特征是富含矿物质。土壤中含有的粘土、石灰土，使种植其上的葡萄带有更多的风味。 我们的酒店我们目前发展了一个新的商业计划－旅游，我们分出了一部分时间和资源来管理这个项目。这是我们核心事业的拓展和补充。我们建起了一座4星级的酒店－雪域山庄的葡萄酒精舍（Senorio de Nevada Wine Resort），带有25个豪华的房间以及葡萄酒SPA。我们的宴会中心能够容纳700多人，可以举办庆祝活动和商业活动，不论是机构的还是个人的。我们跟主要的餐饮公司合作，使我们餐饮的菜单名单繁多，迎合不同客人的偏好和需求。 雪域山庄的葡萄酒精舍（Senorio de Nevada Wine Resort）是一处非常独特且受欢迎的地方，给客人们提供独一无二的膳食及与酒有关的放松活动。环绕周边的是田园牧歌般的乡村景色。这家酒店有32个豪华房，客人们能够心情地放松及享用我们的高品质设施。无疑地，这是一个迷人的地方。这家酒店还有1个套房，6个高级间及25个带露台的标准。间。有供休闲娱乐的空间和场所。饭店除了里面的房间，还有能看到美丽的葡萄园景色的外面的房间。由于葡萄藤及酿酒厂组成了雪域山庄的整体，来访者能够在他们的来访期间四处观赏，体验不同的葡萄种植法、美食烹饪法和文化活动，如美酒品鉴课、烹饪课、骑自行车等等。 我们的产品 我们生产四款酒：雪域山庄精选年份，雪域山庄穗乐仙梅乐，雪域山庄赤霞珠梅乐，雪域山庄达荣园穗乐仙。我们的产品获得国内外的一致好评，也获得个众多大奖： 产品列表： 雪域山庄精选年份 Bodegas Senorio de Nevada Vendimia Seleccion 雪域山庄穗乐仙梅乐 Bodegas Senorio de Nenada Syrah Merlot 雪域山庄赤霞珠梅乐 Bodegas Senorio de Nevada Cab Sau Merlt 雪域山庄达荣园穗乐仙 Bodegas Senorio de Nevada Vina Dauro Syrah 雪域山庄精选年份红葡萄酒 葡萄品种：赤霞珠，梅乐，丹魄 陈酿：在法国新橡木桶中熟化 12个月 酒精度：14.5%vol 产量：5400瓶X75cl，150瓶X1.5L 瓶型：波尔多 STORICA 品评记录： 颜色：酒体边缘如水晶般清澈，外表闪亮，表层呈强烈的樱桃红及李子红。 气味：浓郁优雅的芬芳。成熟的罐装水果的香气，略带香料、巧克力、甘草和烟草的