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德国 金-凯斯勒葡萄酒酒庄 KESSLER-ZINK GmbH Weinkellerei-Weingut 信差的失误—德国莱茵美酒的诞生 “法国红、德国白”是欧洲葡萄酒界的一句老话。“法国红”指的是法国生产的红酒，法国酿制第一流的红酒，不论是出自波尔多、勃艮第或是罗讷河谷，都是欧洲品酒界的宠儿。而“德国白”则是指德国莱茵河的白葡萄酒，特别是带甜味的优质酒。但从上个世纪中叶，欧美因为健康因素，兴起红酒热，排斥会长胖的甜白酒后，“德国白”的声势急速下降。100年以前，在伦敦高级餐厅内，任何一瓶德国优质酒的价钱都可以和最顶级的“法国红”相提并论，而现在，这也成为“白头宫女话旧”的憾事。 但物极必反，干红热流行半世纪后，2000年前后，随着欧美医学界发现酿造“莱茵白”的雷司令葡萄，所含有的热量及其天然的酸性，不仅不会增胖，反而有助于体内循环；同时，更多消费者承认，随着地球日益变暖，一瓶冰凉的“莱茵白”更能敲开酒客的味蕾；且较低的酒精也更为健康。悄悄地，“德国白”又一箱一箱地被搬进了美酒收藏家的酒窖之中。 历史证明：来自莱茵黑森的高品质 早在1955年，一家私人酒厂就在历史上著名的土地上建立了：Dohlmühle 庄园早在1390年开始便在文献中出现了。它曾经是个古老的工厂，今天，它生产着更加美味的液体。建筑和道具都已经改变了他们原有的作用，现在他们是酒厂和葡萄园的一部分。自1990开始，S