我国农产品与食品加工产业发展战略的规划.pptVIP

机遇与挑战三 社会主义市场经济体系日趋完善，农业与食品产业如何实现市场效益最大化？ 需求与竞争 无硝烟的战场 市 场：市场规律是无形的手 ！ 企 业： 小胜靠技巧； 中胜靠功底； 大胜靠实力。 企业家：狼的本性----能抢钱！ 狗的忠诚----会看家！ 虎的地位----有威信！ 消费者：对上帝的诚信和优 质的服务！ * 什么是市场？ 市场是一枚硬币，其两面是： 1、生产商和他们的（可替代的）产品！ 2、消费者和他们寻求的利益！ 。。。。。两者结合就形成了 ￥一个产品--市场 ￥一组寻求利益的客户 和被认为是替代品的产品！ ￥经营的成功并不取决于生产商， 而是取决于顾客！ * 什么是产品？ 1、有形产品！ 2、服务！ 3、象征性品质！ 。。。。。能给客户提供利益 公司销售的是有形产品、服务、象征性品质 。。。。。。但客户购买的是利益！ 市场营销提供的是无形价值， 没有这种价值，产品就一文不名。 要提高产品质量， 就必需提高营销质量！ * 如：对农产品（食品）市场的新认识？ 市场 远近？ 大小？ 对手？ 消费者 需求 变化 层次 农产品（概念化） 历史、文化 功能、技术 生态、绿色 毛主席语录 谁是我们的朋友？谁是我们 的敌人？这个问题是革命的首要 问题！中国过去一切革命斗争成 效甚少，其基本原因就是因为不 能团结真正的朋友，以攻击真正 的敌人。 1926.3 * 机遇与挑战四 面对农业产业结构的战略性调整和西部大开发。如何立足本地区的气候、光热、生物和农业等优势资源，实现农业资源的高效和充分利用？ 优质 高效 可持续 农业：粮食安全与食物安全； 耕地数量和土壤质量； 综合指标（农业净产值/人）； 生产指标（土地生产率和利用率、劳动生产率 和利用率、产投比、产品商品率、 科技贡献率、良种普及率）； 生活指标（纯收入和消费/人年、热量/人天、 寿命、文化素质）； 生态指标（光能利用率、森林覆盖率）。 生态：人口与环境；可持续发展。 * “农业结构”指的是农业与农村经济结构，主要是指农业与农村产业结构（包括生产结构、产品结构及品种结构）及其区域布局，还有农业与农村体制结构（包括经济体制创新与运行机制创新），以及农村劳动力就业结构。 “调整”指的是战略性调整，不是一般的生产结构、产品结构及品种结构及其区域布局的适应性调整，更重要的是农业与农村经济产业格局与发展模式的根本性调整。体制与制度结构也是这次战略性调整的重要内容，体制、机制创新与制度的调整、改革是这次战略性调整成功与否十分重要条件。 * 思考二 当一种观念转变成一种资源时，就发生了质的飞跃！ 结构决定功能 机制决定效率 管理决定效益 观念决定行动 * 技术链：果蔬贮运保鲜（冷链）流程图 采前各因素控制 → 适时采收 → 采后处理 (气候、灌水、施肥、药剂 (成熟度) (分级、挑选、药剂 海拔、光照、温差、品种） 处理、预冷、包装) → 运输 → 贮藏 → 销售 （低温、