无机及分析化学核苷酸的结构碱基戊糖磷酸.pptVIP

生命与化学 二、必需微量元素的生物功能 1.酶和维生素不可缺少的活性因子 2.运载作用 3.参与调节体内生理功能 4.维持核酸的正常代谢 一、糖 1.单糖 D-核糖及D-2-脱氧核糖是生物细胞内极为重要的戊醛糖，是核糖核酸及脱氧核糖核酸的重要组成之一。 D-葡萄糖是最重要、存在最广泛的己醛糖。 2. 二糖 麦芽糖是比较常见的还原性二糖。它是无色片状结晶，易溶于水，能吸收空气中的水分形成粘稠的糖浆。其他还原性二糖还有纤维二糖和乳糖等。 蔗糖是最常见的非还原性二糖，它是由一分子?-D -葡萄糖与一分子?-D-果糖以1,2-糖苷键连接的二糖。海藻糖也是自然界中分布较广的一个非还原性二糖。 3.多糖 淀粉 淀粉在酸或酶作用下水解。其水解过程为：淀粉→红糊精→无色糊精→麦芽糖→葡萄糖。 纤维素是最丰富、分布最广的多糖，它是植物细胞壁的主要成分，是纺织和造纸工业的基本原料。 二、蛋白质 2、蛋白质 3.蛋白质的沉淀 使蛋白质发生沉淀的方法有： (1)盐析法。 (2)加入有机溶剂。 (3)加入生物碱试剂。 (4)加入重金属离子。 (5)加入酸性或碱性染料。 (6)加入苯酚或甲醛等试剂。 二、生物无机化学的基本反应 1.金属离子与生物大分子的相互作用 (1)核酸与金属离子的相互作用。 (2)蛋白质与金属离子的作用 2.生物矿化 生物矿化是生物体内进行的一类重要无机化学反应，也是钙的代谢的重要组成部分。 目前生物矿化和生物矿物研究主要在矿物组分的组成、晶体结构、形态学分析、晶体取向、堆集或装配方式的测定几个方面。由此可以测定结构有序性，有机基质的组成、结构、超分子装配方式，基质与矿物质的结构特征和键合等。 3.电子传递反应 生命过程的核心问题之一是能量转换，如呼吸和光合作用。而能量转换的中心过程是电子传递，因此生物电子传递是最近研究的热门课题。 三、金属离子与细胞的相互作用 金属离子及配合物与细胞的相互作用是金属的摄入、转运、分布以及它们表现的生物效应的化学基础。研究金属离子与细胞的相互作用显然是解释这些生物效应的分子机理所必需的。但过去只注意到研究金属离子与分离出来的某种特定细胞组分之间的反应，忽视生物系统是一复杂系统。实际上一切生物效应都由生物事件顺序构成，每一生物事件由化学事件顺序构成，而每一化学事件又由若干化学反应组成。金属离子作用于细胞时，先后与几种细胞组分分子作用，继而引发一系列化学反应，构成生物事件顺序，表现在生物效应。 现研究方向主要有：把细胞当作一个复杂反应系统来研究，细胞内外局部变化引发整体变化的研究，反应组合产生的生物效应研究等。 四、几种元素的生物无机化学 微量元素与疾病发生、植物生长等的相关性成为流行病学、营养学、农学等学科研究热门以来，这方面的研究甚多，但大多数不是从分子机理来解释，以致难以下结论；况且，同一元素不同化合物，不同元素的同型化合物在与细胞或生物分子相互作用上表现的性质与其结构的关系也不清楚，这都是元素生物无机化学今后研究的主要方面。研究哪些元素与实际需要有关，而随不同时期的要求不同而变。例如20世纪70年代我国对硒的生物无机化学是研究热点，用补硒方法预防克山病所取得的成绩更引起全世界的瞩目。而90年代钒的生物无机化学研究正在迅速发展，以及稀土元素的生物无机化学研究，尤其稀土元素在农业上的应用研究，受到广泛的重视。 五、金属酶和金属蛋白的结构和功能 金属蛋白(包括金属酶)是生物无机化学的主要研究对象。人体必需的金属元素绝大多数与金属蛋白有关。金属离子使它们具有各种生物活性，推动、调节、控制各种生命过程。金属酶和金属蛋白表现的生物活性尽管依赖金属离子本身，不能独立地表现出生物活性，它们只有和生物大分子配体配合后才具有生物活性。 目前主要研究金属蛋白和金属酶的结构，以阐明金属离子在蛋白质影响下的工作情况。 六、几个应用生物无机化学领域 1、无机金属与药物 3、环境生物无机化学 环境生物无机化学研究方向主要有下列四个方面：（1）元素的存在状态，生物利用度与毒性关系；（2）微量元素在体内拮抗作用的机理；（3）生物对地球表面环境中无机元素的状态和循环的影响等；（4）早期的研究主要集中于生物在每一元素的全球大循环中所起的作用，随着对微生物来源的维生素B12加工过程的研究结果发现，各种微生物和高等生物在无机元素转化过程中作用的研究成为一个热门课题。 六、溶液配位化学在生物体系中的应用 （一）生物大分子配体的化学行为特点 1.刚柔相济与动静结合 2.有键与无键的相互作用 3.有序与无序 生物大分子的有序性表现： ①分子的唯一性 在不加控制下，由一种或几种单体组成的生物大分子，应该有更多的不同分子。 ②周期有序性 主要指由单元组成生物大分子结构中，各单元的排列表现出周期有序性。 ③立体化学有序性 生物大