《规模化猪场消毒防疫管理规范》.ppt

《规模化养殖场消毒防疫管理规范》 刘家鹤 目 录 一、消毒防疫的概念及重要性 二、《规模化养殖场消毒防疫管理规范》 一人员与机构 二对象与设施 三管理制度与标准 四消毒标准操作规程SOP及关键控制点 五验证与监督保障 六记录、评估、与归档 《规模化养猪场消毒防疫管理规范》 一、消毒防疫的概念及重要性 消毒是指用化学、物理、生物等方法杀灭病源微生物以达到预防感染和传染病的传播和流行。 化学消毒法是工业、农业、医疗卫生等各行各业常用的消毒方法。 随着人们生活水平得提高，我们越来越重视食品安全问题；对动物性产品的需求已经从数量型向质量型转化，兽药残留问题就排在我们面前。 但是由于养殖数量及密度得大幅度增加，产生了很多的疾病以及传播感染非常快，一方面使我们的养殖业遭受了很大的损失，同时使我们生产的动物性产品面临着严峻的考验。故而世界各国都提出了少用药、不用药的新理念。 消毒防疫是最有效、最经济的预防和控制动物感染和传播的方法。 《规模化养猪场消毒防疫管理规范》 《消毒防疫管理规范》  一、人员与机构 《消毒防疫管理规范》 一 消毒防疫人员与专责机构 1、消毒防疫人员：专职负责消毒防疫工作的生产及管理人员 2、专职机构：独立的专职负责消毒防疫工作的管理机构 二 对象与设施 1、消毒对象 凡潜在或可能造成污染的、或可能携带、传播致病源的一切事物。 a、人员：非生产人员和生产人员。 b、物料：猪、鸡、饲料、水、药品等。 c、场地：一般控制区：办公区、仓库等辅助区。 重点控制区：养殖区及转移通道。 d、工具及器械：一切用于生产及辅助工具、器械。 e、车辆：进入的一切用于生产和非生产的车辆。 《消毒防疫管理规范》 2、消毒设施及消毒药物 指用于消毒的一切工具、设施和配套设施及消毒药物。 三管理制度与标准 1、消毒管理制度 a、人员消毒管理制度 b、物料消毒管理制度 c、场地消毒管理制度：一般控制区消毒管理制度 重点控制区消毒管理制度 d、工具及器械消毒管理制度 e、车辆消毒管理制度 《消毒防疫管理规范》 2、消毒防疫人员培训管理制度 3、消毒防疫事故处理制度 4、消毒防疫质量标准 a、人员消毒防疫质量标准 b、物料消毒防疫质量标准 c、场地消毒防疫质量标准：一般控制区消毒防疫质量标准 重点控制区消毒防疫质量标准 d、工具及器械消毒防疫质量标准 e、车辆消毒防疫质量标准 f、消毒用品质量标准 《消毒防疫管理规范》 四消毒标准操作规程SOP及关键控制点 1、消毒标准操作规程SOP a、人员消毒防疫SOP b、物料消毒防疫SOP c、场地消毒防疫SOP：一般控制区消毒防疫SOP 重点控制区消毒防疫SOP d、工具及器械消毒防疫SOP e、车辆消毒防疫SOP 《消毒防疫管理规范》 2、消毒防疫关键控制点 a、影响消毒效果的主要因素 (1)制度、标准、SOP不完善 (2)消毒剂质量、品种及使用方法 (3)环境因素、气候因素、时间因素 (4)人为因素（人员素质、责任性等） b、关键控制点的设立与管理 《消毒防疫管理规范》 五验证与监督保障 1、验 证 使消毒防疫的质量管理，从质量检验转移至质量保证，是消毒防 疫的质量管理进一步深化。 a、验证机构与制度 b、方案与实施 c、记录与结论 2、消毒防疫监督保障体系 (1)监督保障体系 (2)消毒防疫监督制度 (3)评估制度 《消毒防疫管理规范》 (1)监督保障体系 制度化的、标准化、自我完善的监督保障管理体系： a、日常消毒防疫工作前后的检查复核及前后工作移交制度（记录） b、关键控制点设立及控制措施 c、岗位责任