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紫澜门国际酒店基础管理百分考核方案汇
紫澜门国际酒店;
随着社会的进步,紫澜门国际酒店始终秉承“宾客至上”的宗旨,为宾客提供整洁舒适的休闲、娱乐、就餐和住宿环境。此方案的出台,目的就是为了明确各项工作标准,指导员工日常工作规范,全面提升酒店基础环境及服务水平,多创造、共分享!
本方案内容涵盖店内、外环境标准(店内环境标准包括公共区域、硬件设施、照明等)、部门规范标准(细化到部门:餐饮部前厅、餐饮部后厨、客房、桑拿、前厅)、服务标准、安全经营标准等方面内容。只要严格按照此标准执行,我们就能为宾客提供更加亲切周到的服务、更加舒适优美的环境。让我们共同努力,打造兴隆五星级酒店,成为同行业的标杆!
;新版百分考核方案修改原因;新版百分考核方案修改依据;紫澜门国际酒店基础管理百分考核方案100分;新版百分考核方案
一、基础环境标准25分 1、店外环境标准5分
2、店内卫生、环境标准20分
二、餐饮区25分 1、餐饮部后厨5分
2、餐饮部前厅20分
三、客房区10分
四、前厅区10分
五、桑拿区10分
六、员工服务标准10分
七、安全经营标准10分; 基础环境标准25分; 店外环境标准
(5分);店外环境标准 ;店内卫生
环境标准标准
20分; 店内卫生、环境标准; 店内卫生、环境标准; 店内卫生、环境标准;店内卫生、环境标准;餐饮部 25分; 后 厨
(5分);后厨设备设施及卫生标准;消洗间标准; 餐饮部前厅
(20分);前台卫生;前台卫生;自助早餐服务;正餐服务;订餐 送餐服务;客房 10分;客房卫生;客房卫生;开夜床服务;洗衣服务;其他; 前厅10分;预订;入住登记;行李服务;礼宾、问询 叫醒服务;总机服务 结账服务 ; 桑拿10分;卫生;服务; 员工服务
标准10分;着装 发型 服务用语;服务姿势 细节服务;安全经营
标准10分;设施安全标准 消防器材 安全事故
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