不同体质的食养调补.pptVIP

不同体质的营养调补 当今糖尿病、心血管病、癌症、传染病的发病率与解放前比较：糖尿病、心血管病、癌症、分别是以前的2~4倍，唯有传染病的发病率约是解放前六分之一~五分之一。 为什么糖尿病、心血管病、癌症发病率高？与饮食有关。传染病的发病率降低与预防工作做得好有关。 人类需要的六大营养素是什么？ 六大营养素是：蛋白质、脂肪、糖类、水、维生素、矿物质。 它们来源于不同种类的食品，故饮食要多样性。 一、平和体质： （一）表现：体态适中，胖瘦匀称，面色红润，精力充沛，头发稠密，色黑有光泽，寒热适宜，耐寒耐暑，耐劳作，精力充沛，睡眠、胃纳良好，二便正常，舌淡红，苔薄白，脉象和缓有力。心理健康，性格开朗、随和。多见于青年人健康者。 （二）成因：先天禀赋良好，后天调养得当。 （三）饮食保健：食物多样，合理配膳，以清淡为宜，忌五味偏嗜。力求选择多种食物，调和五味，温凉适中，平补阴阳。还应顺应自然界四时的变化，《内经》说：“和于阴阳，调于四时”。春夏养阳，秋冬养阴，乃是顺应四时阴阳变化的养生之道。 “五谷为养，五畜为益，五菜为充，五果为助。” 春夏养阳，秋冬养阴。 春夏养阳----春季阳气初生，宜食心甘发散之品，如麦、枣、葱、香菜，而不宜食酸收之品，因酸收之品不利于阳气升发和肝气的疏泄； 秋冬养阴----秋季宜收不宜散，所以要尽