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运动与营养 一、 生命活动需要能源 （一）生命活动需要能量 生命活动的特征之一——新陈代谢： 能量来自三大营养物质—— （糖、脂肪、蛋白质－能量营养素） 生命活动的唯一直接能源——ATP（三磷酸腺苷） ATP 水解再释放出来，才能用于生命活动。 一、 生命活动需要能源 （二）身体活动 身体活动指肌肉收缩并消耗能量的任何活动。 一般情况下，由各种身体活动所消耗的能量占人体消耗的总能量的15%~30%，但随活动量的增加，其能量消耗也会增加。 不同身体活动能量消耗不一样。 一、 生命活动需要能源 身体活动消耗能量的多少与三个因素有关： 1.肌肉的发达程度： 2.体重： 3.活动时间和强度： 一、 生命活动需要能源 2000年中国营养学会将我国居民活动强度定为三级： 轻、中、重体力活动。 成人能量的消耗量用BMR（基础代谢率）乘以不同的体力活动水平系数（PAL）进行计算。 一、 生命活动需要能源 营养和体育运动都是维持健康和提高运动成绩的重要因素。 不同运动项目对机体代谢有不同特点，对营养有不同要求。 营养因素与科学运动相结合，才可有效的促进身体发育，提高健康水平和运动能力。 二、运动与能供的若干基础知识 （一）人体运动由骨骼、关节、肌肉三者共同实现。 。 二、运动与能供的若干基础知识 （二）根据肌肉收缩特点身体运动可以分为： 静力性运动 动力性运动 二、运动与能供的若干基础知识 （三）运动强度 指单位时间移动的距离或速度，或肌肉单位时间所做的功。 1.根据运动强度对机体的影响可分为： 极量强度、 亚极量强度（大强度）、 中等强度、 小强度。 二、运动与能供的若干基础知识 （三）运动强度 2.评价运动强度方法 ▲ 最简易、科学的指标——心率。 ▲当心率在110～170次/min范围时，心率与 运动强度之间呈直线相关的关系。 ▲ 运动强度越大，消耗能量越多。 二、运动与能供的若干基础知识 （三）运动强度 3.最大心率及运动强度的计算 （1）最大心率（次/min）=220－年龄 （2）极量强度：最大心率的90％以上 （3）亚极量（大）强度：最大心率的80%～90％ （4）中等强度：最大心率的60%～80% （5）小强度：最大心率的60%以下 二、运动与能供的若干基础知识 （三）运动强度 3.最大心率及运动强度的计算 二、运动与能供的若干基础知识 （四）生命活动的能量供应 1.能量的直接来源 ——ATP(三磷酸腺苷） 2.能量的间接来源 ——糖 脂肪 分解 蛋白质 二、运动与能供的若干基础知识 （1）糖代谢 ①糖的代谢方式： ▲有氧分解：有氧，生成CO2和H2O，释放ATP。 ▲无氧分解：无氧，生成乳酸，释放ATP。 （酵解） ②糖的分解供能特点： ●动员快； ●耗氧少、产能高。 ●肌肉活动的最主要能源。 二、运动与能供的若干基础知识 （2）脂肪代谢 ①脂肪的代谢方式：氧化分解供能。 ②脂肪分解供能特点： ●必须有氧参与，分解为CO2和H2O，释放ATP。 ●含能最多（1g脂肪氧化放能38.94kJ；9.3kcal）。 ●长时间肌肉活动的重要能源。 ③脂肪代谢与糖代谢比较： ◆动员慢; ◆耗氧大; ◆能效低； ◆长时间耐力运动后期脂肪供能比例增加 二、运动与能供的若干基础知识 （3）蛋白质代谢 蛋白质分解供能特点： ●必须有氧参与 ●供能不重要。 ●主要参与新陈代谢和调节生理功能 三、肌肉活动能量供应的三个系统 ATP是唯一直接供能物质，但体内储量很少，必须不断再