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* 由于磷与糖类、蛋白质和脂类的代谢和三者的相互转变都有关系，所以不论栽培粮食作物、豆类作物或油料作物都需要磷肥。 缺磷时，蛋白质合成受阻，新的细胞质和细胞核形成较少，影响细胞分裂，生长缓慢，叶小，分枝少，植株矮小。 叶色暗绿，可能是细胞生长慢，叶绿素含量相对升高。 某些植物（如油菜）叶子呈紫红色，因为缺磷阻碍了糖分运输，叶片积累大量糖分，有利于花色素苷的形成。 缺磷时，开花期和成熟期都延迟，产量降低。 根中，NO2-在前质体中被NiR还原为NH4+。叶中NO2- 运进叶绿体，在NiR作用下，使NO2-还原为NH4+ 。 亚硝酸还原过程受光促进，而在缺氧时受阻。 限速步骤：控制亚硝酸盐的水平，NiR的活性远远大于NR的活性。 二、氨的同化 -植物体内的氨参与有机氮化合物的形成过程。 1. 谷氨酰胺合成酶—谷氨酸合酶途径　 ①谷氨酰胺合成酶 （glutamine synthase，GS） 催化: L-谷氨酸+ATP+NH3 Mg2+ L-谷氨酰胺+ADP+Pi GS存在于各种植物组织中，定位在质体和细胞质中，对氨有很高的亲和力，能防止氨累积造成的毒害。 GS ②谷氨酸合酶（GOGAT) 催化如下反应: L-谷氨酰胺+α-酮戊二酸+〔NAD(P)H或Fdred〕 2L-谷氨酸+〔NAD(P)+或Fdox〕 GOGAT有两种类型： 1. 定位于叶绿体，以Fd为电子供体； 2. 定位于非绿色组织的前质体，以NAD(P)H为电子供体。 GOGAT GS-GOGAT循环 植物细胞硝酸盐同化，包括硝酸盐的跨质膜运输，然后经两步还原为氨 2. 谷氨酸脱氢酶 （glutamate dehydrogenase，GDH） 途径 α-酮戊二酸+ NH3+NAD(P)H+H+ 　 L－谷氨酸 +NAD(P)++H2O GDH存在于叶绿体和线粒体中，与NH3的亲和力很低，只在植物体内NH3浓度较高时才起作用。 GDH在谷氨酸的降解中起了较大作用。 GDH 生成的谷氨酸是合成其他氨基酸的起点，可通过转氨作用，生成另一种氨基酸，进而参与蛋白质、核酸和其他含氮物质的合成代谢。 3. 氨基交换作用 谷氨酸＋草酰乙酸 天冬氨酸＋α－酮戊二酸 转氨酶 三、生物固氮（biological nitrogen fixation） 生物固氮 某些微生物把空气中的游离氮固定转化为氮化合物（氨）的过程。 1. 类型 生物固氮是由两类微生物来实现的: 一类是自生固氮微生物，包括细菌和蓝绿藻(自生蓝细菌)； 另一类是与其它植物(宿主)共生的微生物，例如与豆科植物共生的根瘤菌，与非豆科植物共生的放线菌，以及与水生蕨类红萍(亦称满江红)共生的蓝藻(鱼腥藻)等。 2. 过程 分子氮被固定为氨的总反应式如下: N２+8e-+8H++16ATP 固氮酶 2NH３+H２+16ADP+16Pi 固氮酶固定1分子N2要消耗8个e-和16个ATP。 固定1g N2要消耗有机碳12g。 减少固氮所需的能量投入量凾待解决的问题。 3. 影响固氮因素 ①光合作用 为固氮提供物质和能量。 ②生长期 最大固氮速率在种子和果实发育期，豆类种子中90％的氮是在生殖生长期固定的。 ③遗传因子 如结瘤的效率/根瘤菌与植物的识别能力等, 用基因工程技术提高豆类产量，或把固氮基因引入非豆科植物。 3.7 合理施肥的生理基础与意义 3.7.1 作物的需肥特点 * 3.7.2 合理施肥与作物增产 3.7.1 作物的需肥特点 1. 不同作物对矿质元素的需要量和比例不同 作物类型: 禾谷类: 前期需氮较多，后期需磷、钾较多，以利籽粒饱满； 块根、块茎: 需钾多，促进地下部分积累碳水化合物； 叶菜类: 需氮多，以使叶片肥大; 豆科: 可固氮，宜少施氮，可适当增施磷、钾肥； 油料作物：需镁较多； 甜菜、苜蓿、亚麻：对硼有特殊要求。 生产目的: 如大麦，作粮食用途时，宜施氮肥，以增加籽粒中蛋白质的含量； 若作酿酒原料，应提高淀粉含量，后期不宜施氮过多。 作物不同，需肥形态不同 烟草和马铃薯用草木灰做K肥比氯化钾好；