白活了二十多年,这样做炒米好吃到不得了.pdfVIP

白白活活了了二二十十多多年年，，这这样样做做炒炒米米好好吃吃到到不不得得了了 先打四个鸡蛋，锅中少加一点油， 成9分熟的鸡蛋饼，之后出锅。 锅中重新加适量的油，烧热之后加香菇丁翻炒。 翻炒几下之后，再加肉馅一起和它继续翻炒。 再加上两片比较肥的猪头肉继续翻炒，直到把猪头肉炒化了。 这时候要加米饭了，不过米饭一定是提前就焖好的，最好是前一天就焖好的剩米饭最 好。 把米饭放进锅中，和之前的食材一起翻炒。 这时候我们把之前煎好的鸡蛋饼放进锅里弄碎，然后和米饭一起翻炒。 这时候我们需要加适量的酱油、葱花和蒜沫，全部都放进锅里面之后，翻炒至蒜沫断 生即可出锅食用了。这样做出的味道和你之前做的味道完全不同，真的特别好吃。 蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资 料。经专家考证，“卵” 是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋 炒饭的前身。 附带教大家虾仁炒饭的原料和做法，你确定不学吗？ 虾仁炒饭原料：米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，蚝油 做法： 1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎； 2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油； 3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。 炒饭小技巧 1、要用冷饭去炒，因为热饭的饭粒会粘在一起，具体办法可以将米饭放入冰箱冷 藏。 2、炒前将米饭装入塑料袋中，用手将米粒打散，或者用一次性手套来做，这样炒出 来的饭就颗粒分明了。 3、不要用铲子去压米饭，这样会让米饭破碎或者糊在一起。同时油锅不要过热，不 然米饭会粘在锅底。 4、如果是加蛋的炒饭，记得先把蛋用油锅炒碎，不要直接倒在饭上面，会让饭粒变 得糊糊的，而且起锅后也不好吃。 想了解更多的美食和做法就点击关注小编吧，谢谢 本文作者：美食大猩猩