烟村功能性猪肉2013年广告策划案.docVIP

《烟村功能性猪肉2013年广告策划方案》 ——烟村生态农牧科技股份有限公司 企业公司概况 湖南烟村生态农牧科技股份有限公司由长沙绿叶生物科技(集团)有限公司、长沙树人牧业科技有限公司等多家企业发起成立的湖南省第一家非上市股份制企业，湖南农业大学教授文利新博士任公司法人代表，总部位于国家级长沙高新技术开发区隆平高科技园内。公司注册资本5000万元，总股份5000万股，公司实收资本2.2亿元。公司主要从事高科技生态农牧产品的研发。主营业务是功能性猪肉、功能性水稻及有机紫薯等的研发及推广。公司科研力量雄厚，专业研发团队由湖南农业大学、中科院亚热带生态研究所等20余位专家、教授组成，研发的功能性猪肉、功能性水稻均具有自主知识产权。烟村公司以科技研发成果为依据 , 建立生产者自律机制 , 致力于填补中国肉类食品的高端品牌的空白，塑造 “烟村”的品牌形象 , 打造牲猪饲料、牲猪选育、净化养殖、屠宰、肉食加工、冷链运输及配送、自主营销系统的全过程、标准化、紧密型产业链 为产品品质安全全方位控制，提供强有力的科学技术支持。烟村功能性猪肉烟村的特点: 1.胆固醇含量低胆固醇氧化物不到普通猪肉的1/3 2.肉质醇香风味独特 3.肉色鲜艳富含VE抗氧化性强肉品富含维生素E，其含量是普通猪肉的2-3倍，而且可以防止肉质中胆固醇的氧化。 4.鲜味、咸味等氨基酸含量高，少加1/3食盐—烟村?清水芙蓉超市售卖主要面向普通市民，每公斤40多元。社区服务点配送到家，收取配送费，价格稍高，每公斤约60元。高档酒店销售，参与利润分成肉的感官品质：肉色鲜艳、明亮、大理石纹较多，烹饪时异味，品尝时味道鲜美、多汁、肉质细嫩。2、肉的营养价值富含VE ，抗氧化性强胆固醇含量低3、肉的卫生质量包括肉的药物残留量、细菌、病毒等病原微生物以及重金属的污染程度。2006年11月17日，以文利新博士为首的保健养猪创新团队完成了具有国际先进水平的科技成果“保健养猪关键技术及产品研究与风味型肉源开发”，研究开发的风味型猪肉，其肉质醇香、细嫩、风味独特。风味肉质组评分（满分为5分）分别为肉香味4.8、肉质嫩度4.7和多汁性4.8。来自国家自然科学基金委员会、中国科学院、中国农业大学等11个单位的专家一致认定该项成果具有国际先进水平。烟村肉肉质醇香，风味独特，全程采用了湖南农业大学文利新教授及其保健养猪创新团队发明的“保健养猪技术”。“保健养猪技术”是按照扶正祛邪原则，减少致病因素，提高猪体自身抗病能力从而保证猪的健康和提高肉品品质。保健养猪创新团队针对影响猪肉风味品质的5大因素（猪的健康、安全、动物福利和饲养环境、日粮以及品种）76个关键点建立了保健养猪技术支撑体系，保健功能。 2、价格状况：我国猪肉产业经历了2007 年和2008 年的大幅波动之后，在2009 年下半年开始出现可持续的向上发展的势头。自2009年6 月中旬开始，我国猪肉价格已经从2008 年的连续下调当中开始止跌反弹，到2009 年第三季度猪肉价格已经开始出现持续十多周连续上涨。从第四季度开始，节庆消费市场的启动对猪肉价格的上涨起到强烈的支撑作用，猪肉价格的上涨会使猪肉行业的利润趋于正常水平，为猪肉行业新一轮的上升周期提供了基础。 3、质量状况：目前，环境污染致牲猪品质受到很大的影响；滥用抗生素，致猪肉抗生素严重超标；养殖户为图利非法使用瘦肉精；猪肉注水等等非法商业手段二次污染猪肉。以上种种原因都让消费都对市面上的猪肉很不放心。目前阻碍冷鲜肉发展的因素主要有两个，一个是屠宰厂的屠宰条件还不够成熟，并且屠宰厂定点过多，不能形成规模。 （二）烟村功能性猪肉微观环境分析 在湖南猪肉市场，有强势的唐人神，还有后起之秀新五丰。行业领头羊双汇计划在长沙投资4亿元建肉类加工基地，雨润也大举南下，收购湖南辉鸿食品有限公司，布局湖南市场，“烟村”功能性猪肉面临强大的市场竞争压力。 烟村功能性猪肉竞争优势： 1.烟村功能性猪肉品牌已获得一定的认知度，进驻了家乐福、沃尔玛等大型超市，加上湖南农业大学科研技术的支持，打造科学的养、产、销生产链具有强势竞争力。 2.烟村功能性猪肉作为保健猪肉，胆固醇含量低，肉质醇香风味独特，肉色鲜艳 ，富含VE ，抗氧化性强，鲜味、咸味等氨基酸含量高。由于瘦肉精、家畜流行疫情等事件的影响，消费者更愿意购买环保健康类猪肉，市场前景广阔。 3.烟村功能性猪肉在高质量的基础上更加注重精神诉求，品牌定位为生产健康肉、放心肉提出“吃肉就是吃健康肉”，紧紧抓住消费者要求“健康”这一需求。 4.烟村功能性猪肉在营销推广中紧紧抓住“健康保健”这一主题，结合产品自身特色开展“特色活动，在网络报纸杂志等媒体展开推广，营销策略得当。 （三）烟村功能性猪肉市场前景： 随着社会的发展，消费者对畜产品的需求已由数量型转向质量型，对高档猪