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食品行业液相色谱仪器解决方案 目录……………………………………………………………1 前言……………………………………………………………….…..2 一、LC310 食品行业解决方案 1、液相色谱仪仪器原理……………………………………………3 2、液相色谱仪仪器结构……………………………….………….4 3、LC310 仪器外观图和基本参数………………………………...7 3.1 LC310仪器外观图…………………………………………….7 3.2 P310高压输液泵基本参数……………………………………7 3.3 CT310色谱柱温箱基本参数………………………………….8 3.4 UV310紫外可见光检测器基本参数………………………….8 4、LC310 液相色谱仪食品行业推荐配置…………..…………….9 4.1 LC310仪器推荐配置…………………………………………..9 4.2 配套样品前处理设备………………………………………….10 4.3 实验用试剂和器皿…………………………………………….10 5、应用实例…………………………………………………………12 6、仪器安装环境要求……………………………………………..13 6.1 电源电压要求………………………………………………….14 6.2 温湿度要求…………………………………………………….14 6.3 配套设备要求………………………………………………….14 6.4 周围环境要求………………………………………………….14 6.5 操作人员要求………………………………………………….14 前言 中国是一个人口众多的发展中国家，食品问题一直是我国的头等大事。 随着现代食品工业的飞速发展，很多不法分子开始大动手脚，食品安全问 题迫在眉睫，近年来频频出现的食品安全问题，如“苏丹红事件”、面粉中 添加增白剂、奶粉中的三聚氰胺、统一、农夫的“砒霜门”、乳业的“苯甲 酸门”、近日热门话题“豇豆门”、“地沟油”，以及各种食品添加剂的滥用 等事件，引起了国家的高度关注。“民以食为天”，食品安全不仅关系到百 姓的身体健康，而且更关系到一个国家的前途命脉。国家已制定了《食品 安全法》等一系列相关法规保障食品安全。如何有效控制食品的质量安全， 杜绝不法分子的趁虚而入，天瑞仪器公司生产的精密分析仪器，提供快速、 准确的检测结果，保障合格、合法的产品流入市场，保障人民饮食安全。 高效液相色谱仪在食品安全控制中发挥着巨大的作用，广泛用于检测 各种食品添加剂、农药残留、维生素、氨基酸等等。 一、LC310 食品行业解决方案 1、液相色谱仪仪器原理 色谱法：利用待分离的各种物质在两相中的分配系数、吸附能力等亲和能力的 不同来进行分离的。使用外力使含有样品的流动相（气体、液体）通过一固定 于柱中或平板上、与流动相互不相溶的固定相表面。当流动相中携带的混合物 流经固定相时，混合物中的各组分与固定相发生相互作用。 由于混合物中各组 分在性质和结构上的差异，与固定相之间产生的作用力的大小、强弱不同，随 着流动相的移动，混合物在两相间经过反复多次的分配平衡，使得各组分被固 定相保留的时间不同，从而按一定次序由固定相中先后流出。与适当的柱后检 测方法结合，实现混合物中各组分的分离与检测。 液相色谱仪分析过程：待测样品经前处理后，随流动相的携带进入色谱柱中分 离，分离后的各组分依次进入检测器中进行检测，检测器将收集的光信号转换 成电信号，再经过电子线路放大等步骤，最终得到与待测物浓度成正相关的输 出信号。按分离过程的分离机制可以将液相色谱分为：吸附色谱、分配色谱、 空间排阻色谱、离子交换色谱和亲和色谱等类别；也可根据流动相和固定相极 性的差别，分为正相色谱（NP）和反相色谱（RP）。 2、液相色谱仪仪器结构 液相色谱仪结构示意图 液相色谱仪的组成介绍： 溶剂（流动相） 带动样品流经整个液相色谱仪，并参与样品的分离。 高压输液泵 是液相色谱仪的关键部件，其作用是将流动相以稳定的流速或 压力输送到色谱系统。对于带在线脱气装置的色谱仪，流动相先经过脱