话说咸糕.pptVIP

我是怎么来的≧ε ≦ 要想制作出我，精面粉，油葱，白麻（去壳），山柑，猪油，白糖， 上等虾露 ，此等神器是必不可少。面粉一定要在锅里面炒，一定要炒到熟香那个味道就出来了。白砂糖煮开并搅干，然后再混合以上所有神器一起（温馨提示：先要弄熟哟），一定要有一定的比例混合，这样才不会太甜，也不会吃了很腻，就是比例一定要配得正确。另外，每样神器都必须分别在锅里大火烧煮并反复翻压，这需要很长的时间和足够大的劲儿。等煮熟了以后，便可以倒入葱油和芝麻末，进行最后的调味。 葱油也要很讲究，葱头要切得很碎，火候很主要，一定要九层多的火候，如果不够九层多就不会香不会翠，过了十层就焦了。葱油和咸糕的酥脆关系很大，面粉糖葱油芝麻，配的比例要很恰当，过甜了不够甜了，油多了腻了也不行，这个配比要配得很合适人家的口味。 我是怎么来的≧ε ≦ 紧接着就是要把这些混合好的原料印成型，传统的压糕模具，已经有一百多年的历史了。炒好的面糊在木制的小方格里被压严实了，我也就规矩了，安安静静地被扣在了那儿，有了糕的模样。轻轻一扣，入口即化、软糯可口的我就乖乖出来到你碗里去啦！ 我的味道如何罒ω罒 我软糯可口，抿着唇轻轻嵌入贝齿，晶莹的白色粉末在唇瓣上蹭出毛茸茸的痕线，像是预兆着丰年的瑞雪；我入口即化，在口中融化成半固体的面团，半甜半咸淡淡的味道在味蕾上跳动，充盈着口腔；我凉润爽口，盛夏的艳阳高照，我在口中悄然而融，那一瞬清凉，便是许多人翘首以盼。正因为如此，人们才被一次又一次地撕开被糨糊封住的包装，将我送入口中。历经百年冗长的时光，我依旧是时代的宠儿，是许多人儿时向父母软磨硬泡要吃的味觉记忆。 我名字中的“咸”字，位于五味之末，却是五味的升华。咬一口松软的我，咂摸咂摸，人生五味，便尽在其中了。闽南有句俗话叫做“吃甜忆咸”，我想就是老前辈们希望我们现在生活那么美好，千万不要忘记以前走过的艰辛。 * * 调查制作人：七年一班 汤嘉盈 七年二班 柳梦瑜 序—— “此水如上党之清漳” “该麓葬将军者流芳” This county is known for where the famous general burried 故郡开漳之地，这里是云霄。 My hometown,Yunxiao, is where the exploration of zhangzhou began. 云霄威惠庙，一座迎纳两岸三地千百年香火的祖庙 Weihui temple welcomes all belivers from mainland,Taiwan and hongkong 每一个背井离乡的人，记忆中总有一两种家乡的美味令其魂牵梦绕 Every alien in strange land will miss one or more kinds of delicious food of hometown 而云霄的味道是属于那风烟掩埋的盛世大唐。 and the food of yunxiao could date back to the Tang dynasty 我就是我 ， 是味道不一样的糕粿 (≧3≦)/ ——我的前世今生(?????)? ——我是怎么来的≧ε ≦ ——我又要到哪里╮(╯▽╰)╭ ——我的味道如何罒ω罒 我的前世今生(?????)? 很久很久以前，二十世纪20年代，我的祖师爷城关人方春在河闸头经营“裕兴号”糕饼店。二十年后，他的儿子方江迁往滨海的列屿乡经营糕饼店，在家传制作糕饼方法的基础上，独具匠心地研制出一种别有风味的新产品，这就是我——列屿咸糕。我从一出生，就受到漳浦、诏安、东山、云霄等县百姓的欢迎，一时间，我成了大家茶余饭后之必备。早在民国时期，我就远渡重洋，去过新加坡、马来西亚、印尼等东南亚国家。以前列屿有许多人都到南洋去发展，当地没有什么特产，就常常带着我到南洋去，给朋友们配茶，没想到，因为我富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效伤等。大家都很喜欢我，我慢慢的便成为回家探亲时必定要带走的伴手礼。 我又要到哪里╮(╯▽╰)╭ 时代在发展，我自然也要跟上时代的潮流。现如今的我，压糕这一程序也开始了全自动模式，由机器代劳了。当然，我的味道仍然保持着原汁原味哦！ 今天的我，粉丝遍布全世界。每天的销售可谓“供不应求”啊！