高校动物检疫实验室建设与管理.docVIP

高校动物检疫实验室建设与管理 随着世界经济全球化和国际贸易自由化的不断发展，我国的动物检验检疫工作得到了长足、快速、全面的发展，出入境检验检疫以及国内检验检疫在机构建设、队伍建设、法规建设以及设施装备等各个方面都在不断发展壮大[1]。但从苏丹红到三聚氰胺，再到近年来重新抬头的“瘦肉精”事件，无不对我们的检测手段和方法提出警告。尤其是“三聚氰胺事件”的出现，究其根源竟然是我们的检测方法在无意中起到了促进作用，使我们的检验检疫工作面临严峻的考验，同时也对检验检疫人才的要求越来越高。但回过头来，我们也不得不对高校动物检疫人才的培养进行反思。 2003年，为满足我国形势发展和市场经济的需求，教育部批准少数高校增设了动植物检验检疫本科专业，而山东农业大学也正是在这种形势下从2004年开始招收了第一批动物检疫专业本科生，迄今不过七八年的时间，相对于老学科的发展和成熟的人才培养模式来说，还比较薄弱。高校的检验检疫专业承载着维系人类与自然和谐关系的“厚望”，培养高质量、高水平的检验检疫专业人才是贯彻实施可持续发展战略，建设“环境友好型社会”的迫切需要。而良好的实验室建设是动物检疫专业建设的重要保障，本文结合我校动物检疫专业的发展，对动检实验室的建设和管理策略进行了探讨。 1 动物检疫专业发展现状 动物检验检疫本科专业的设置目的在于培养具备动物检疫方面的基本理论知识和技能，能在国家各级检验检疫部门、动物产品卫生安全与监督机构、农畜产品生产销售等企业从事动物疫病检疫及防治、农畜产品卫生安全检测、动物保护等方面的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研的复合型、应用型高级专门人才。该专业涉及的学科课程相当广泛，其中包括农业科学、动物科学、动物医学、动物性食品卫生学等方面的基本理论和基本知识，接受动物疫病检测、寄生虫检测、兽药检测、农药检测等各个方面的基本训练。对于动物检疫专业来说，很多高校的课程设置和培养方案，在很大程度上只是对原有的动物医学和动物科学专业的模仿，不具有自己的特色，这也就造成了该专业学生在就业时并不比动物医学专业毕业生具有更多的竞争力，甚至在应聘检验检疫相关岗位时也会有这种尴尬的状况发生。如何办出特色、加强动物检疫学生在就业市场的竞争力就成了摆在高教研究者面前的一项重大课题。 2 动物检疫实验室面临的主要问题 随着高等教育事业的蓬勃发展，各高校实验室也在不断地进行改革和调整[2]。早在2003年，山东农业大学就适应形势的发展，把本科教学实验室从原来的教研室分离出来，打破专业界限，以学院为单位成立实验教学中心，对有限的仪器设备和实验用房进行统一调整、优化配置[3]。动物科学与动物医学实验教学中心成立后，将原来的20余个实验室按专业相近进行整合，调整为6个实验室。2004年，考虑到动物检疫和制药工程两个新上专业的需要，重新调整增添了动物检疫和制药工程两个实验室，为新专业实验课的开出提供了保障。 近几年随着学校办学规模的扩大，虽然优化了教学资源配置，但由于动检实验室建立时间短，管理不完善，仍然存在一些问题，影响了实验室正常教学功能的发挥。其中包括实验室规模偏小，用房紧张，无法达到标准实验室的要求；仪器设备更新换代速度缓慢，不利于新的检测方法和实验内容的开展；开设的实验项目中验证性、演示性实验多，综合性、设计性、创新性实验少；经费来源紧张，难以做到向学生、社会的完全开放等。这些问题的存在严重束缚了动物检疫实验室的发展和动物检疫创新型人才的培养。 3 加强动物检疫实验室建设的必要性 3.1 加强动检专业建设，改革实践教学的需要 在动物检疫专业设置之前，我国的动物检疫工作主要由动物医学专业的人才来进行。动物检疫以及相关的动物性食品的检验工作涉及的检疫检验对象繁多，除病原体外，还包括众多的药物残留、添加剂等许多有害物质的检测，因此就要求动物检疫专业要超越动物医学专业的人才培养方案，加强实践教学改革，办出自己的特色。学生实践能力的强弱，同人才培养方案的设置、实验室仪器的配套状况以及指导教师的技术水平等多种因素有关[4]。其中建设好动物检疫实验室并对实验室内的诸多因素进行质量控制，是进行动检专业实践教学改革的基础，实践教学中所涉及的检测方法及标准必须同国际接轨。要加强动物检疫专业建设，改革实践教学，就必须从加强实验室的建设开始，为培养高质量的检验检疫人才提供物质保障。 3.2 提升检验检疫水平，保障人民权益的需要 《中华人民共和国进出境动植物检疫法》第一条规定了动植物检疫的宗旨是为防止动物传染病、寄生虫病和植物危险性病、虫、杂草以及其他有害生物的传人、传出国境，保护农、林、牧、渔业生产和人体健康，促进对外经济贸易的发展。 近几年持续出现的食品安全问题，包括苏丹红事件、“三聚氰胺”事件以及“瘦肉精”事件等，都对我国的动物食品安全监测敲响了警钟。一