国外双螺杆挤压膨化机的研究现状.pdfVIP

1999 年第 5 期总第 73 期 食品与机械 ●机械与设计 国外双螺杆挤压膨化机的研究 现状 Re s e ar c h S t a t u s of Fo o d Tw i n - S c r e w Ex t r u d e r i n For e i gn Cou n t ri e s □文东辉 　　　徐克非 　　郝文杰 　　胡荣生 W e n D on gh ui Xu Ke f e i Ha o W e nj i e Hu Ron g s h e n g 摘要 　为适应纤维食品加工技术的需要 , 本 型 :美 国 Wenger 公 司 的 TX 型 、瑞 士 1 　挤出理论 文从挤出理论 、物料流型及混合效果、停留时 Buhler 公 司 的 B IEX 型 、法 国 Creust 挤出理论是建立在挤压机械 、物料 间分布等方面介绍了国外 80 年代 以来双螺 Loive 公司的 Clextral - BC 型 、英国Bak 的热性能和流变性能的基础上 。80 年 杆挤压膨化机的研究动向。 er Perkins 公 司 的 MPF 型 、德 国 代 以 来 , 以 Tadmor 、Klenk 、J assen 、 关键词 　双螺杆挤压膨化机 ,挤出理论 ,参数 Werner Pflerder 公司 的 ZSK 型 、日本 Hap er 、Frame 、Colmo ’Connor 和 Isao Abstract 　Adapting to t he develop ment of fiber Kowa Kogyo 公司的 KEI 型等 。这些国 Hayakawa 等为代表对食品挤出理论的 food p rocessing technology , it int roduced t he p resent research situation of food twin - screw 家生产的双螺杆挤压机已经能够实现温 贡献较大 ,尤其是 J assen 和 Hap er 两位 ext ruder in foreign count ries since 1980 based 度 、压力 、转速的自动调节和数字显示 , 学者 。J assen 在 197 1 年提 出了挤压机 已形成一定的规模产业 。本文从挤出理 on ext rusion t heory , melt flow , mixing effect 机筒在完全充满牛顿流体状态下的漏流 and resident time dist ribution et al . 论 、停留时间分布等方面介绍国外 80 年 模型 ,描绘了挤压过程中各过程参数之 Key words 　Twinscrew Ext ruder 　Ext rusion 代以来双螺杆挤压机的研究进展 , 目的 间的关系 ,参照单螺杆的研究方法 ,得出 t heory 　Parameter s 是为了加快我国双螺杆挤压机的研究 , 了相互啮合双螺杆挤压机 C 形腔的模 　　国外的挤压设备主要有以下几种类 提高对纤维资源的利用 。 ( ) ( ) 型 1986 。J . M . Hap er 先生 1981 明确 2 　取汁工艺 用 100 目滤网过滤除去 。 求 。 2 1 　工艺流程 2 2 3 　杀菌 、装桶 　将筛滤后的刺梨