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项目二 谷物检验农产品检测技术 一、扦样二、分样任务2 谷物扦样、分样方法项目二 谷物检验GB/T 5491-1985?《粮食、油料检验 扦样、分样法》 扦样、分样方法一、扦样扦样：从一批受检粮油中均匀地、有代表性的扦取原始样品的过程。（一）扦样工具（二）扦样方法 扦样、分样方法（一）扦样工具1、包装粮扦样器2、散装粮扦样器3、样品容器 扦样、分样方法 1、包装扦样器包装扦样器又称粮探子是由一根具有凹槽的金属管切制而成，一端呈锥形便于插入粮包，另一端有中空的木手柄，便于样品流出。根据探口长度和探口宽度，可将其分成大粒粮食扦样器、中小粒粮食扦样器和粉状粮食扦样器三种。 扦样、分样方法包装扦样器使用方法：手握器柄，探口向下，从袋口一角沿对角线插入包中，转动器柄使探口向上，粮食、油料即落入槽内，平直地抽出扦样器，将器柄下端对着样品容器倒出样品，然后用扦样器尖端拨打麻袋，使扦样口恢复原状。注意扦样时不能抖动，每包扦取次数要一致。 1、包装扦样器 扦样、分样方法（1）套管扦样器 由内外两薄金属管套制而成，内外两管均匀切开位置相同的槽口数处，内套管联接手柄，转动手柄可使槽口打开与关闭。 2、散装扦样器 扦样、分样方法套管扦样器使用方法：扦样时将扦样器槽口关闭，稍倾斜地插入粮堆，旋转手柄使槽口开启，轻轻抖动器身，待样品进入槽口后，向相反方向转动手柄、关闭槽口，抽出扦样器，在平面放置的承样布上倒出样品即可。可同时扦取上、中、下三层的综合样品。 2、散装扦样器 扦样、分样方法（2）鱼翅式扦样器 仅有一节套管，它由手柄、连结杆和扦样筒组成。在外套管上焊一鱼翅，插入粮堆时可减少阻力，当旋转扦样器时，可使内套筒转动以开启或关闭槽口。使用方法：使用时关闭进样口，直插入粮堆，顺旋手柄粮粒即进入槽口内，再反旋手柄关闭槽口取出，把粮粒倒入样品筒内。此扦样器主要用于单点灵活扦样，但使用起来费力，不常用。 2、散装扦样器 扦样、分样方法（3）电动吸式扦样器 由动力（电机、风机）、传送（直导管、软导管）和容器三个主要部分组成。其工作原理是根据风力输送的原理，由风机产生一定压力和流速的气流，通过导管吸取粮食，根据电动机功率大小，扦样高度可达5m～18m。 2、散装扦样器 扦样、分样方法电动吸式扦样器使用方法：首先把扦样器的各部件连结好，软管两端分别接分离室与直导管，接通电源，开机后排料口自动关闭，检查各接口处有无漏气现象。然后关闭电源，将直导管插入粮堆（根据粮堆高度、直导管可由1～2节组成），导管插入粮堆时不宜太快，需边插边抖动，否则容易堵塞导管。连结软管，打开电源开关，粮粒随气流从导管进入分离室，分离室内的粮粒会自然由排料口流出。导管插入粮堆按上、中、下三层不同的位置扦取的全部样品即为该点的混合样品。 2、散装扦样器 扦样、分样方法（4）取样铲取样铲由白铁皮敲制或用木料制成，主要用于流动或零星收付的粮食、油料的取样，以及特大粒粮食、油料的倒包和拆包取样。 2、散装扦样器 扦样、分样方法常用的样品容器有样品筒、样品袋、样品瓶等。样品容器应具备的条件是：密闭性能良好，清洁无虫，不漏，不污染，其容量2kg为宜。 3、样品容器 扦样、分样方法（二）扦样方法1、散装粮扦样法2、包装粮扦样法3、流动粮扦样法4、零星收付粮食扦样法 5、特殊目的扦样法 扦样、分样方法1、散装粮扦样法（1）仓房散装粮扦样法（2）圆囤散装粮扦样法（3）特大粒散装粮扦样法 扦样、分样方法（1）仓房散装粮扦样 扦样、分样方法a：分区 根据粮堆面积大小分区，普通房式仓每区面积不过50m。 b：设点 各区设中心和四角五个点。区数在两个和两个以上的相邻两区交界线上的2个点共用，粮堆边缘的点应设在距墙边50cm处。（1）仓房散装粮扦样 扦样、分样方法（1）仓房散装粮扦样 扦样、分样方法（1）仓房散装粮扦样 扦样、分样方法c:分层 按仓房内粮堆高度分层，堆高在2m以下的，分上、下两层；堆高在2m～3m的分上、中、下三层，上层在粮面以下10cm～20cm处，中层在粮堆中间，下层在距底部20cm处；堆高在3m～5m时，应分四层；堆高在5m以上的酌情增加层数。d:扦样 按区、按点，先上后下逐点扦样。各点扦样数量应一致。（1）仓房散装粮扦样 扦样、分样方法（1）仓房散装粮扦样 扦样、分样方法二个区（立体图）（1）仓房散装粮扦样 扦样、分样方法（2）圆仓（圆囤）散装粮扦样 扦样、分样方法a：分部 每层按圆仓（囤）直径分内（中心）、中（半径1/2处）、外（距仓边缘30cm左右）三圈。（2）圆仓（圆囤）散装粮扦样 扦样、分样方法b：设点 圆仓（囤）直径在8m以下的，每层按内、中、外分别设1，2，4共7个点；直径在8m以上的，每层按内、中、外分别设1，4，8共13个点。??（2）圆仓（圆囤）散装粮扦样