生产运作管理复习指导.docVIP

生产运作、营销和理财是一切社会组织最主要的三项基本职能。生产运作是一切社会组织将对它的输入转化、增值为输出的过程。生产运作的作用：作为一种转换过程（投入、转换、产出、反馈）；作为一种基本职能（成本最小化、故障最小化、减小产品范围、平稳生产、标准化产品设计）；作为一种管理的核心生产与运作职能的实质是在转换过程中发生价值增值。转换由于生产运作系统中的5个P?而成为可能：人员（People）工厂（Plants）部件（Parts）流程（Processes）计划与控制（Planning?and?control）生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。其核心是实现价值增值。生产运作管理的内容：设计、运行、维护、评价与改进生产运作管理的目标：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务。激烈的市场竞争对企业的要求包括五个方面：时间（Time，T）质量（Quality，Q）成本（Cost，C）服务（Service，S）环保（environment，E）10.?生产运作系统的构成要素：结构化要素：（1）生产技术（工艺过程、设备工具、技术水平）（2）生产设施（设备布局、设备联系方式）（3）生产能力（能力大小、能力特性、能力弹性）（4）生产系统集成（集成方向、集成范围、与外部联系程度）非结构化要素：（1）生产计划（计划决策、规划；计划方法、手段）（2）生产库存（库存控制类型；数量、方式）（3）质量管理（质量检验、质量控制、质量保证体系）（4）人员组织（工作设计、素质要求、激励政策）11、生产运作的类型：（1）管理的角度：制造性生产、服务性生产；（2）过程特征的角度：大量生产运作、成批生产运作、单件生产运作12、制造性生产是通过物理或化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。13、服务性生产又称非制造性生产运作，基本特征是提供劳务，不制造有形产品。不制造有形产品不等于不提供有形产品。14、制造性生产的分类：（1）按工艺过程特点：连续性生产（流程式）、离散性生产（装配式）；（2）按企业组织生产的特点：备货型生产(make-to-stock，MTS)、订货型生产（make-to-order，MTO）15、服务性生产的分类：（1）按是否提供有形产品：纯劳务运作、一般劳务运作（2）按资本、劳动密集程度和与顾客接触程度：大量资本密集服务、专业资本密集服务、大量劳务密集服务、专业劳务密集服务（3）按顾客是否参与：顾客参与的服务运作、顾客不参与的服务运作16、服务性生产的特征：（1）服务的无形性、不可接触性?（2）不可储存性?（3）服务的多变性?（4）顾客在服务过程中的参与（5）进入壁垒较低17、大量生产运作品种单一，产量大，生产运作重复程度高。（化工厂，炼油厂，食品厂，酒厂）优点:?自动化程度高，效率高，成本低缺点：缺乏柔性，顾客化程度低18、单件生产运作品种繁多，生产数量少，生产重复程度低。（造船，大型机电设备，建筑施工、蛋糕、医生看病）缺点:?周期长、资金周转慢、订货提前期长，效率低，成本高，质量不易保证19、批量生产运作品种比较多，每种有一定的批量，生产运作有一定的重复性。（汽车，电器，家具；体检、本科教育）可分为大量大批生产运作、中批生产运作、单件小批生产运作。20、提高多品种小批量生产运作效率的途径：（1）减少零件变化推行三化（产品系列化、零部件标准化、通用化）推行成组技术推行变化减少方法VRP（2）提高生产运作系统柔性提高机床柔性（硬办法）采用成组技术（软办法）GT21.生产运作管理的发展趋势：〓准时化生产方式?JIT生产?大野耐一???——保持物质流和信息流在生产中的同步，实现以恰当数量的物料，在恰当的时候进入恰当的地方，生产出恰当质量的产品?。目标：消除一切无效的劳动与浪费（零库存、零废品率、准备时间短、生产提前期短）支持手段：适时适量、弹性作业人数、质量保证〓约束理论与最优生产技术TOC,?Theory?of?Constraints??高德拉特——逻辑化与系统化解决问题的思维过程。核心：九条原则与五步方法。五步方法：识别瓶颈；如何利用瓶颈资源；非瓶颈资源配合瓶颈资源；突破系统瓶颈；重复上述步骤，不使惰性成为瓶颈。〓精细生产LP,?Lean?Production??美国——“精”，表示少而精、质量高；“益”，表示成本低、零库存。〓敏捷制造?AM,?Agile?Manufacturing??美国——将柔性生产技术，有技术、有知识的劳动力与能够促进企业内部和企业之间合作的灵活管理（三要素）集成在一起，通过所建立的共同基础结构，对迅速改变的市场需求和市场实际做出快速响应