化学与生活选修论文《黑木耳的食疗功效及其妙用》.docVIP

黑木耳的食疗功效及其妙用 前言 经过了半个学期的《化学与生活》的学习，我在课堂上老师绘声绘色的讲解让我们在不知不觉中学到了很多有关生活中化工产品以及食物养生等的知识，让我们在生活中懂得更多分辨食物用品好坏优劣的基本常识，受益匪浅。而老师的讲解中最让我感兴趣的部分是最后一课说到的养生知识，其中老师讲到绿茶、红葡萄酒、黑木耳等优质养生食品更是让我产生了浓厚的兴趣，课后我收集了很多相关的资料，其中黑木耳神奇的功效让我觉得很惊讶，这次的论文就以黑木耳为题，说说黑木耳是如何的神奇，也当是我为自己做个记录，回家把功效介绍给家里的老人家养生之用。 首先让我们看看黑木耳究竟是什么 木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的为主。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。木耳指木耳属（学名：Auricularia?or Wood ear