个肽键n个氨基酸形成m条肽链要脱去.pptVIP

蛋白质的主要功能 催化功能（如：酶） 调节功能（如：胰岛素和生长激素） 结构功能（如：胶原蛋白、弹性蛋白） 运输功能（如：血红蛋白） 运动功能（如：骨骼肌） 免疫功能（如：抗体） 信息传递功能（如：激素与受体的识别） 肽键的结构__________ 总 结 2个氨基酸形成一条肽链，要脱去1分子水，并形成1个肽键。 3个氨基酸形成一条肽链，要脱去2分子水，形成2个肽键。 那么n个氨基酸形成一条肽链，要脱去___________ 个水分子，形成___________个肽键。 n个氨基酸形成m条肽链，要脱去____________个水分子，形成_____________个肽键。 如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为__________________ * 蛋白质的结构与功能 山东省潍坊第一中学 邱霞 复 习 1.细胞中合成蛋白质的场是 ， 运输通道是 。 2.检测蛋白质使用 试剂，反应呈 色。 核糖体 内质网 双缩脲 紫 氨基酸是蛋白质的基本组成单位。在生物体中组成蛋白质的 氨基酸约有20种。 蛋白质的基本单位 氨基酸是如何组成蛋白质的？ R1 C H H2N C OH O COOH R2 COOH H N C H H NH2 氨基酸连接.swf缩 合 R2 COOH H N C H R1 C H H2N C O H2O ＋ 肽键 二肽 R3 COOH H N C H H H2O ＋ 肽键 R2 H N C H R1 C H H2N C O C—OH O = 二肽 三肽 = R2 C H N C H R1 C H H2N C O R3 COOH H N C H O 肽键 肽键 多肽：由3个或3个以上氨基酸分子缩合而成，含多个肽键的化合物。 （多肽通常呈链状结构，所以多肽通 常又叫肽链。） 一个蛋白质分子由一条或几条多肽链组成 二肽 蛋白质 多肽 (链状) 折叠盘旋形成 复杂的空间结构 蛋白质分子结构示意图 氨基酸 脱水缩合 脱水缩合 氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？ 由氨基酸构成的蛋白质的结构都是相同的吗？ 蛋白质的多样性 1．组成每种蛋白质分子的氨基酸的种类 不同。 2．氨基酸的数目成百上千。 3．组成每种蛋白质分子的氨基酸排列顺 序千变万化。 4．氨基酸形成的肽链的空间结构千差万 别。 ——C——N—— O H 二肽：由 _____个氨基酸分子缩合而成，含有____个肽键的化合物。 三肽：由 _____个氨基酸分子缩合而成，含有____个肽键的化合物。 多肽：由 _____个氨基酸分子缩合而成，含有____个肽键的化合物。 2 3 1 2 多 多 n-1 n-1 n-m n-m an-18(n-m) *