微生物学 NO4 微生物的营养.ppt

* * * * * * * * * 1、初级主动运输(primary active transport) 2、次级主动运输(secondary active transport) 为什么被称为：次级主动运输？ 逆向运输(antiport) 同向运输(symport) 单向运输(uniport) 3、基团转位(group translocation) 基团转位主要存在于厌氧型和兼性厌氧型细菌中，主要用于糖 的运输。脂肪酸、核苷、碱基等也可通过这种方式运输。 既需要载体蛋白参与，又消耗能量，同时被运输的 物质在运输前后发生分子结构的变化 3、基团转位(group translocation) 4、Na+,K+-ATP酶(Na+,K+-ATPase)系统 四、膜泡运输(memberane vesicle transport) 膜泡运输主要存在于原生动物中，特别是变形虫(amoeba)， 为这类微生物的一种营养物质的运输方式)。 第一章 作业 1．用具体事例说明人类与微生物的关系。 2．为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人？ 3．为什么微生物学比动、植物学起步晚，但却发展非常迅速? 4．一般说来，严格的无菌操作是一切微生物工作的基本要求，但在分离与培养极端嗜盐菌时常在没有点酒精灯的普通实验台上倾倒培养平板、在日常环境中直接打开皿盖观察和挑取菌落，而其研究结果并没有因此受到影响，你知道这是为什么吗? 5．如果希望从环境中分离得到厌氧固氮菌，你该如何设计实验? 第二章 作业 6．试对真细菌、古生菌和真核微生物的10项主要形态、构造和生理功能、成分（细胞大小、细胞壁独特成分、细胞膜中甾醇、细胞膜中单分子层、鞭毛类型、细胞质流动、细胞器、细胞质中核糖体、细胞核、有丝分裂、生物固氮）作一比较表。 7．试述细菌革兰氏染色的机制。 8．试设计一表解来说明细菌芽孢的构造和各部分成分的特点。 第三章 作业 9．以紫色非硫细菌为例，解释微生物的营养类型可变性及对环境条件变化适应能力的灵活性。 10．如果要从环境中分离得到能利用苯作为碳源和能源的微生物纯培养物，你该如何设计实验? 11．以大肠杆菌磷酸烯醇式丙酮酸—糖磷酸转移酶系统(PTS)为例解释基团转位。 第四章 作业 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 1）pH 培养基的pH必须控制在一定的范围内，以满足不同类型 微生物的生长繁殖或产生代谢产物。 通常培养条件： 细菌与放线菌：pH 7～7.5 酵母菌和霉菌：pH 4.5～6范围内生长 培养基的初始pH随着生长代谢而发生改变，可通过内源 调节和外源调节法维持培养基pH的相对恒定。 磷酸缓冲液调节法 H+HPO42-====== H2PO4- OH- 内源pH调节法----在培养基中加入pH缓冲剂 两者摩尔浓度相等时，pH为6.8。 调节两者的浓度比就可获得从pH6.0～7.6间一系列稳定的pH。 大量产酸的生长代谢过程则超出其缓冲范围,多用碳酸钙法. CaCO3 + 2H+ ===Ca2++ H2O + CO2↑ 外源pH调节法 多外界向培养基中流加酸或碱 2）水活度 在天然环境中，微生物可实际利用的自由水或游离水的含量， 一般用在一定的温度和压力条件下,溶液的蒸汽压力与同样条 件下纯水蒸汽压力之比表示，即： αw=Pw/Pow 式中Pw代表溶液蒸汽压力, POw代表纯水蒸汽压力。 纯水αw为1.00,溶液中溶质越多, αw越小。 微生物一般在αw为0.60～0.99的条件下生长, αw过低时, 微生物生长的迟缓期延长,比生长速率和总生长量减少。 微生物不同，其生长的最适αw不同。 3）氧化还原电位 氧化还原电位又称氧化还原电势（redox potential），是度量 某氧化还原系统中的还原剂释放电子或氧化剂接受电子趋势 的一种指标，其单位是V（伏）或mV（毫伏）。 好氧性微生物：+0.1伏以上时可正常生长,以+0.3～+0.4伏为宜； 厌氧性微生物：低于+0.1伏条件下生长； 兼性厌氧微生物：+0.1伏以上时进行好氧呼吸, +0.1伏以下时进行发酵。 氧化还原电位与氧分压和pH有关,也受某些微生物代谢产物的影响 好氧菌 增加通气量(如振荡培养、搅拌)提高培养基的氧分压，或加入 氧化剂，从而增加Ф值； 厌氧菌 在培养基中加入抗坏血酸（0.1%）、硫化氢(0.025%)、半胱氨酸 (0.05%)、谷胱甘肽、二硫苏糖醇、庖肉等还原性物质可降低Ф值。 培养基中加入氧化还原指示剂