实验十 环境因素对微生物的影响（课件）.pptVIP

二、实验原理 与其他生物（动、植物）一样，微生物的繁殖是通过与环境进行物质和能量交换而实现的。不同环境因素对微生物的生长繁殖影响不同，同一因素因其浓度或作用时间不同对微生物的影响亦不同；有的是微生物生长繁殖必要条件，有的表现为抑制作用或杀菌的作用。环境因素从总体上分为化学因素、物理因素、生物因素和营养因素四大类。而营养因素已由培养基条件决定，本实验着重考查化学、物理、生物三个因素，了解如何控制环境条件使有益微生物得以正常生长，而有害微生物受到抑制或被杀死，从而更好的利用微生物。 紫外线 ： 紫外线对微生物有诱发突变和致死作用，因紫外线照射剂量不同而异，低剂量用于微生物诱变育种，高剂量用于实验室或工作间消毒杀菌。紫外线照射剂量与照射光强、距离以及照射时间相关。温度 ： 微生物的生命活动，必须在一定温度范围内进行，温度过高或过低，均会影响其代谢方式、生长速度甚至可能致死微生物。根据微生物生长最快的温度可以测定微生物的最适生长温度。不同微生物最适生长温度不同 生物因素 许多微生物在其生命活动过程中能产生某种特殊的代谢产物，具有选择性地抑制或杀死其他微生物的作用，例如抗生素。不同抗生素的抗菌谱是不同的，某些抗生素只对少数细菌有抗菌作用，例如青霉素一般只对革兰氏阳性菌有抗菌作用，多粘菌素只对革兰氏阴性菌有作用，这类抗生素称为窄谱抗生素；而另一些抗生素则对多种细菌有作用，例如四环素、土霉素对许多革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都有作用，这类抗生素称为广谱抗生素。 青霉素 ：抑制细胞壁的合成，窄谱抗生素 链霉素：抑制蛋白质的合成 ，广谱抗生素 三、实验器材 1. 菌种：大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、 枯草杆菌、啤酒酵母 2. 培养基：牛肉膏蛋白胨培养基、8支牛肉 膏蛋白胨液体培养基、8支葡萄糖 蛋白胨液体培养基pH3、5、7、9, 3.药品等：75%乙醇、紫药水、碘酒、来苏 水、青霉素、链霉素溶液,4支无菌 水。 四、实验步骤 1. 物理因素对微生物的影响 ①紫外线对微生物的影响(2皿/组） 制肉膏平板→无菌操作制枯草、金葡的菌悬液，用专一的移液管取0.1ml分别作涂布→在超净台内，打开平皿，放三角形黑纸，（墨）黑面朝上→紫外照射30min→取出黑纸盖上平皿→37℃培养24h观察培养基中微生物的生长状况。 ①pH的影响：取pH 3、5、7、9的2套葡萄糖蛋白胨液体培养基，分别接种大肠杆菌及啤酒酵母菌悬液0.2ml→37℃培养24h观察混浊度。 ②化学药物的影响：(2皿/组) 用平板涂布法分别接种大肠和金葡，分别按顺序将浸有75%乙醇、红药水、来苏水、碘酒的滤纸片〔沥干药液〕贴在培养基上→37℃培养24h观察抑菌圈的大小。 无菌操作，分别取浸有青霉素、链霉素的滤纸条放于平皿一侧→无菌操作，接种环从滤纸边缘垂直向外划直线接种大肠、金葡、枯草杆菌→37℃培养24h观察抗菌谱。 实验内容 五、实验结果 将所观察到的实验现象记录下来并分析原因。 六、问题与讨论 1. 含化学消毒剂的滤纸片周围形成的抑(杀)菌圈表明该区域培养基中的原有细菌被杀死或被抑制而不能进行生长，你如何用实验证明抑(杀)菌圈的形成是由于化学消毒剂的抑菌作用还是杀菌作用? P103，2（1） 。 2. 影响抑(杀)菌圈大小的因素有哪些？抑(杀)菌圈大小是否准确地反映出化学消毒剂抑(杀)菌能力的强弱? P103，2（2） 3. 在你的实验中，75%和100%的乙醇对葡萄球菌的作用效果有何不同？你知道医院常用作消毒剂的乙醇浓度是多少吗？请说明用此浓度乙醇的原因和机理? P103，2（3） 4. 某公司推出一种新型饮料，并声称是100%纯天然产品，不含防腐剂，利用你所掌握的微生物学知识，试设计一个简单实验来初步判断此饮料是否含防腐剂。P103，2（4） 上次实验习题解答 1. 假如某种微生物可以有氧代谢葡萄糖，发酵试验应该出现什么结果？ 如果某种微生物以有氧代谢葡萄糖，葡萄糖在经过糖酵解之后，在有氧的情况下， 代谢产物丙酮酸进入三羧酸循环，被彻底分解产生CO2。结果没有酸产生，只产生CO2。培养基颜色不发生变化，仍为蓝色；而培养液中倒置的杜氏小管的上端有气泡。 * * 实验十 环境因素对微生物的影响 一、实验目的 1.了解物理因素、化学因素及生物因素抑制或杀死微生物的作用及实验方法 2.了解同一微生物对不同因素及同一因素对不同微生物的不对应关系 化学因素 物理因素 紫外线照射平板 取8支牛肉膏蛋白胨液体培养基，4支接