醇 酚2013-.pptVIP

热烈欢迎 领导、老师莅临指导！ 第24讲 醇 酚 烃的含氧衍生物 考点分析 1．正确识别醇类和酚类物质。掌握醇和酚的性质。 2．利用醇、酚的典型性质进行有机推断及合成。 3．依据官能团的位置及类别确定醇、酚的同分异构体。 1．由羟基分别跟下列基团相互结合所构成的化合物中，属于醇类的是________，属于酚类的是________。 　CEF 　 选一选 F. CH2 - CH2 - CH - BD 醇: 酚: 分子中羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。饱和一元醇的分子通式为 （n≥1） 分子中羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物。 一.概念总结: CnH2n＋1OH 分类 (1)按羟基数目分： 。 (2)按烃基不同分： 、 。 一元醇、二元醇、多元醇 脂肪醇 苯酚.分子 式C6H6O.结构简式是 最简单的酚类化合物是 芳香醇 2.下列说法正确的是（ ） A.将苯酚晶体放入少量水中，加热至全部溶解，冷却至常温形成浊液 B.用乙醇作萃取剂萃取溴水中的溴 C.只有醇分子之间才存在氢键 D.CH3OH常温下为气态，氢键与物质的熔沸点无关 练一练 A 二．物理性质的变化规律 1.醇类的物理性质 (1)在水中的溶解性：低级脂肪醇 溶于水。 4至11个C的醇为油状 ，可以部分地溶于水；含12个C以上的醇为无色无味的蜡状 ， 溶于水. (2)密度：一元脂肪醇的密度一般 1 g/cm3。 沸点：。①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐 ； (3) ②醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相近的醇和烷 烃相比，醇的沸点远远 烷烃。 ③羟基数目越多，分子间形成的氢键数越多，沸点 。 易 小于 升高 高于 液体 固体 越高 不 色态 无色晶体，露置于空气中因被氧化而呈 色 溶解性 常温下，在水中溶解度不大 高于65℃，与水混溶 毒性 有毒，对皮肤有强烈腐蚀作用，皮肤上沾有苯酚应立即用 清洗 2.苯酚的物理性质 粉红 酒精 (俗名石炭酸) 3．我国已逐步全面实施向车用汽油中添加乙醇，下列有关乙醇的说法正确的是(　　) A．乙醇是人类新发现的一种化石能源 B．乙醇燃烧会使环境污染加剧，引起酸雨 C．乙醇既能被强氧化剂(如酸性KMnO4溶液K2Cr2O7溶液)氧化，也能与O2在Cu、Ag催化下氧化 D．乙醇与浓氢溴酸混合加热发生的反应属于取代反应 练一练 C D 4.下列物质既能发生消去反应，又能氧化成醛的是(　　) 练一练 　　C CH3CH2OH CH3CH2Br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 C—Br、C—H C—O、C—H CH2=CH2、NaBr CH2=CH2、H2O NaOH的乙醇溶液、加热 浓硫酸、加热到170℃ 学与问 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？ H2O C=C C=C CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH Cu,O2 ,△ [O] CH3CH2ONa CH3CH2Br CH2=CH2 CH3CH2－O－CH2CH3 三.化学性质 Na HBr 浓H2SO4 170℃ 浓H2SO4 140℃ CH3－ C－O－CH2CH3 O NaOH水溶液△ NaOH醇溶液， △ H2O,催化剂 加热,加压 H2,Ni, △ 1.乙醇的化学性质 HBr 6．莽草酸是一种合成治疗禽流感药物达菲的原料，鞣酸存 在于苹果、生石榴等植物中。下列关于这两种有机化合 物的说法正确的是( ) (　　) A．两种酸都能与溴水反应 B．两种酸遇三氯化铁溶液都显紫色 C．鞣酸分子与莽草酸分子相比多了两个碳碳双键 D．等物质的量的两种酸与足量NaOH钠反应消耗的 NaOH的量相同 A 练一练 苯 苯酚 反应物 反应条件 被取代的氢原子数 反应速率 液溴、苯 浓溴水、苯酚 催化剂 不需催化剂 1个 3个 慢 快 [总结] 苯和苯酚与溴反应的比较 B 重要 代表物 与Na 与NaOH 与Na2CO3 与NaHCO3 醇 乙醇 酚 苯酚 羧酸 乙酸 [总结]醇酚羧酸与钠反应的比较 √ √ √ √ √ √ √ √ × × × × -OH与苯环 侧链碳原子 相连 类别 脂肪醇 芳香醇 苯酚 实例 CH3CH2OH 官能团 结构 特点 主要 化学 性质 特性 羟基 -OH -OH与链烃 基相连 -OH与苯环直接相连 (4)消去反应 (1)取代反应 (2)氧化反应 (3)酯化反应 (3)弱酸性 (1)取代