牛津上海版小学自然四年级上第七册第一单元《保持健康》5课时教案.docVIP

第一单元 保持健康 饮食与健康 教学目标： 通过观察、游戏、交流等活动，使学生初步了解食物中的营养物质及其对人体健康的作用，知道合理的饮食能获得营养平衡从而养成良好的饮食卫生习惯 指导学生课后进一步搜集有关营养成分资料的活动，培养学生关注自身饮食卫生的意识 教学要点： 用收集资料、调查等方法，认识各种食物所含营养物及健康饮食的重要性，了解营养失衡的危害和如何保持饮食的平衡 教学准备： 教师准备：图片，多媒体 学生准备：记录自己一星期内吃的食物 教学过程： 健康的饮食： 学生活动 指导要点 分析改进 交流：自己近期以来的一日三餐 说一说：这些食物中你们最喜欢吃的是什么？你最不喜欢吃的食物是什么？并填写活动部分相关练习 讨论：食物有没有好坏之分 人体需要量哪些营养成份 举例说：食物中所含的主要营养成份 让较多学生发表自己的想法和观点 交流讨论中，注意培养学生比较流畅地表达自己的见解 注意指出：有些人最喜欢吃的食物正好是有些人最不喜欢吃的食物 （二）营养平衡： 学生活动 指导要点 分析改进 交流：自己近期以来的一日三餐是否合理 认识饮食平衡金字塔，根据自己的实际情况，分析本人的饮食是否合理，营养是否平衡 根据活动部分设计自己的饮食平衡金字塔，并交流 讨论：偏食好吗 让较多学生发表自己的想法和观点 理解饮食平衡金字塔的含义 能合理安排好自己的饮食 不要将零食归入到饮食一类 （三）营养不良与饥荒： 学生活动 指导要点 分析改进 说一说：不吃东西好嘛？饥饿时会有什么感觉？有没有肚子饿了没东西吃的经历？ 师介绍厌食症：学生谈感想 观看贫困国家发生饥荒时众的生活情景资料：谈感想 交流：引起饥荒的原因 让较多学生发表自己的想法和观点 交流讲座中，注意培养学生比较流畅地表达自己的见解 注意指出：了解瘦不代表健康，知道真正意义上的健康是什么 （四）营养过剩： 学生活动 指导要点 分析改进 讨论：营养不良会影响人的健康，吃很多食物有利于人的健康吗？ 看肥胖症图片后讲座营养过剩对身体有什么影响？ 分析：各地区人们的平均寿命与饮食的关系 让较多学生发表自己的想法和观点 了解肥胖症容易引起心血管疾病，但不是肯定会引起，不要让学生由肥胖联系到早死，造成错误的科学认识 通过分析使学生了解健康饮食与寿命长短密切相关 相关资料 厭食症 (或稱神經性厭食症 anorexia) 厭食症是精神性的疾病，主要發生在十多至三十歲的年輕女性，但也有約十分之一的患者為男孩和年輕男子。香港最近一項調查顯示，有厭食症及貪食症徵狀或傾向的人約佔一成，而較嚴重的厭食症及貪食症的診斷人士約有3%。其他年齡層或因職業需要而要維持體重的人也有可能產生，如演員、舞者、模特兒、騎師、摔角選手等有都較高的罹患率。此病患者多出現於較富裕的家庭。 徵狀 患者對身材和體重過份重視，已成為對自己評價的標準。他們對肥胖極端恐懼，有很強的慾望想要減輕體重。減肥成為他們的一種習慣，就算患者的體重已是過輕，但仍然把減肥掛在口邊。 厭食症病患者會吃得很少或只喝飲料，接著強迫自己拒絕進食、過度劇烈運動、服用瀉藥及利尿劑、自我催吐等。 短期間內體重急遽減輕，使體重降至標準體重的75至85%以下。 患者通常仍維持正常的作息活動，並且否認飢餓及疲倦虛弱。 部份厭食者亦出現貪食症的惡性循環，即間中在短期內吃下大量食物，然後用種種激烈的方法，把食物排出體外。 長期下來造成腸胃功能衰竭，一吃就吐，無法進食。 低血壓、心跳減慢、掉髮、骨質疏鬆、指甲脆弱、臉色蒼白或臘黃、畏寒、體質極差，而女性更有機會月經失調或暫停。 学生活动 指导要点 分析改进 讨论：你经常洗手、洗澡、刷牙吗？你认为洗手、洗澡、刷牙重要吗？为什么？ 使人生病的有害微生物有哪些呢？（病菌、病毒、真菌）它们在适宜的环境条件下的繁殖速度很快 讨论：怎样防止有害微生物的繁殖？ 照镜子，看牙齿：自己是否有龋齿，为什么会有？怎样保护牙齿？为什么要保护自己的牙齿？ 播放刷牙歌录音：学刷牙 讨论：为了改善公共卫生善我们应该怎么做 引导学生仔细观察细菌的繁殖周期，充分了解细菌的繁殖速度，让学生知道细菌在繁殖的同时也有大量的细菌在死亡 组织学生就“怎样注意个人卫生，保持身体健康”进行广泛的交流与表述，加强学生的个人卫生意识 可让学生交流自己刷牙的方法，实际操作加强印象 饮食卫生： 学生活动 指导要点 分析改进 交流：什么是病从口入， 如何避免细菌污染食物 算一算：如果某种细菌以分裂的方式每30分钟繁殖一次，那么多久它就会完成五次繁殖？ 虽然生活中没有如此快速的繁殖，但注意个人卫生和饮食卫生是十分重要的 设计：按小组设计改善学校、社区等善的方案，并交流方案 启发学生思考注意自身的健康问题不仅要从个人着手，更应思考公共卫生差会有什