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简简易易烘烘焙焙：：红红枣枣饼饼干干
妈妈很喜欢吃红枣，每年都会托亲戚从甘肃带几十斤红枣回来 妈妈说那儿的红枣个
大，味甜 红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能 常食大枣可治疗身体虚
弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突
出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说 除了甘肃的红枣，妈妈还喜欢吃蜜枣 今天
就用蜜枣，为妈妈做道 《红枣饼干》
无油无水的干净容器里，称入75g黄油；
另外一个无油无水的干净容器里，称入115g低筋面粉；
黄油室温软化后，放入40g细砂糖，最好用糖粉；
黄油同细砂糖充分搅拌均匀；
分两次加入蛋液；
将蛋液同黄油搅拌至完全融合状态；
放入切好的红枣碎，混合均匀；如果是新鲜大枣，要先泡水，洗净后，去核切碎；
筛入混合后的面粉；揉成面团，不要过分揉；
面团分成两份，揉成圆柱形，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏片刻；取出来，整理形状，
再放入冷冻室冷冻1-2个小时；
冷冻后的面团，均匀切片；
将饼干放在不粘烤盘上，每个之间，稍稍留点空隙 烤箱160度预热后，将烤盘放在
中层，上下火烤25分钟即可；
25分钟后，香浓的红枣饼干就出炉啦~ ！烤好的饼干完全冷却后，就可以收起来了
本文作者：烘焙时光
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