2018届高考化学大一轮复习检测：第一部分 考点通关练 考点42　生命中的基础有机化学物质 Word版含解析.docVIP

考点42　生命中的基础有机化学物质 1．下列对糖类的认识正确的是(　　) A．糖类是有甜味的一类物质的总称 B．葡萄糖可以在一定条件下水解生成乙醇 C．葡萄糖是分子组成最简单的糖，与果糖互为同分异构体 D．葡萄糖分子中有醛基和羟基两种官能团 答案　D 解析　糖类不一定有甜味，有甜味的物质也不一定是糖类，A错误；由葡萄糖生成乙醇的反应属于分解反应而不属于水解反应，B错误；葡萄糖和果糖互为同分异构体，但葡萄糖不是组成最简单的单糖，如核糖就是一种五碳糖，C错误；一个葡萄糖分子含有一个醛基和五个醇羟基，D正确。 2．下列物质中，不能与Ag(NH3)2OH溶液发生银镜反应的一组是(　　) ①福尔马林　②蚁酸　③甲酸乙酯　④乙酸甲酯 ⑤甲酸钠　⑥醋酸　⑦葡萄糖　⑧蔗糖　⑨麦芽糖 A．①②③④ B．④⑥⑧ C．⑦⑧⑨ D．⑤⑥⑦⑧ 答案　B 解析　甲酸、甲酸盐、甲酸酯中也有醛基；葡萄糖、麦芽糖的分子中有醛基，但蔗糖分子中无醛基，所以④⑥⑧不能与Ag(NH3)2OH溶液发生银镜反应。 3．将淀粉浆和淀粉酶混合充分反应后，分别取少量液体，与①碘水；②新制氢氧化铜悬浊液(加热至沸腾)；③浓硝酸混合，其现象依次是(　　) A．显蓝色，无红色沉淀，显黄色 B．不显蓝色，无红色沉淀，显黄色 C．显蓝色，有红色沉淀，不显黄色 D．不显蓝色，有红色沉淀，显黄色 答案　D 解析　在淀粉酶作用下，淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液加热至沸腾产生红色的氧化亚铜沉淀，淀粉酶是一种蛋白质，遇浓硝酸显黄色。 4．下列说法正确的是(　　) A．化合物的分子式为C13H9O4N2 B．CH3(CH2)2CH3与CH(CH3)3具有不同数目的一氯代物 C．在一定条件下，乙酸、氨基乙酸、蛋白质均能与NaOH发生反应 D．石油的裂化、裂解属于化学变化，煤的气化、液化则属于物理变化 答案　C 解析　A项，分子式应为C13H10O4N2；B项，一氯代物均有2种；D项，煤的气化、液化也属于化学变化。 5．核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为： CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO 下列关于核糖的叙述，正确的是(　　) A．与葡萄糖互为同分异构体 B．与葡萄糖互为同系物 C．可以与银氨溶液作用形成银镜 D．可以使紫色石蕊试液变红 答案　C 解析　核糖分子中有4个羟基、5个碳原子，葡萄糖分子中有5个羟基、6个碳原子，核糖与葡萄糖既不互为同系物，也不互为同分异构体，A、B错误；核糖分子中有醛基，没有羧基，能发生银镜反应，但不能使紫色石蕊试液变红，C正确，D错误。 6．青霉素是一种良效广谱抗生素，经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子的结构简式如图所示，下列关于该物质的叙述不正确的是(　　) A．属于α-氨基酸 B．能发生加聚反应生成多肽 C．核磁共振氢谱上共有5个峰 D．青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验 答案　B 解析　该物质能发生缩聚反应，生成多肽。 7．根据转化关系判断下列说法正确的是(　　) ―→ A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体 B．可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖 C．酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸 D．在反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯 答案　B 解析　A中淀粉和纤维素都属于多糖，但作为高分子化合物，不属于同分异构体；B选项中淀粉和纤维素的最终水解产物均为葡萄糖，因为葡萄糖中含有醛基，可以用银镜反应来验证，故B正确；C选项中酸性高锰酸钾溶液可将乙醇氧化为乙酸，但是烧黑的铜丝只能将乙醇氧化为乙醛，所以C错误；D项，乙酸乙酯在饱和NaOH溶液中水解，D错误。 8．下列说法正确的是(　　) A．硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性 B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，均不能发生氢化反应 C．H2N—CH2—COOH既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应 D．在蛋白质的渗析、盐析、变性过程中都发生了化学变化 答案　C 解析　硫酸钠溶液是轻金属盐的溶液，不能使蛋白质变性；油脂中具有不饱和键，可以发生氢化反应；蛋白质的渗析、盐析过程中没有发生化学变化。 [题组一　基础大题] 9．食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。 (1)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料，它是由________(写结构简式)发生加聚反应生成的。 (2)劣质植物油中的亚油酸 CH3(CH2)4CH===CHCH2CH===CH(CH2)7COOH含量很低，下列关于亚油酸的说法中正确的是_____________________________________________________________