鲜奶咖啡布丁夏日解暑提神甜点.pdfVIP

鲜鲜奶奶咖咖啡啡布布丁丁夏夏日日解解暑暑提提神神的的甜甜点点 布丁是英国的一种传统甜品。常见的有鸡蛋布丁，鲜奶布丁，焦 布丁，巧克力布 丁，各种水果布丁。最原始的鸡蛋布丁，是用鸡蛋， ，牛奶做成的甜点。说白了就 是牛奶炖蛋。原理和我们的蒸蛋是一样的，鸡蛋液在高温下慢慢凝结为软软的固体， 将本身是液态的鸡蛋转化成人们更容易吸收的形态。布丁也可以免烤，只要添加一些 凝固剂即可，常见的食用凝胶有吉利丁，鱼胶粉。 有时候会思考，觉得人类文明 还真是挺有意思的。就从饮食文化上来看，东西的饮食差别有天壤，但是细究其中的 做法就会发现竟然也有同源。你中有我，我种有你，是鸡生了蛋，还是蛋生了鸡？抑 或是不同文明相对独立发展，各自产生了相似的东西？两条平行的河流，却因为偶尔 的支流，产生了交集？O(∩_∩)O~，还是不要去纠结这个了，只要是好吃的东西通通 拿来。 鲜奶咖啡布丁融合了鲜奶布丁的爽滑和咖啡布丁的Q弹，淡淡的咖啡醇香 悄然绽放。在这炎炎热热的夏季，打开冰箱门，拿一瓶冰布丁，还真是蛮惬意的一件 事情。心动不如行动，做做你的鲜奶咖啡布丁吧。 将50g 和牛奶倒入奶锅，慢慢加热至 溶解 关火，四个鸡蛋一个个的往牛奶里加，搅拌均匀 加完鸡蛋的蛋奶液上面有很多的泡泡 用筛子过筛几遍，直到泡泡基本没有 将蛋奶液倒入煮过的玻璃瓶中，每个瓶子装一半即可。将瓶子们放入比较深的烤盘 中，烤盘里注入水，水大概有瓶子的一半儿高即可。然后烤箱180°预热，烤35分钟 奶锅洗净烫好以后，放入咖啡粉，35g 和蜂蜜 将准备好的沸水冲入咖啡中，搅拌至 和蜂蜜溶解 加入鱼胶粉搅拌至溶解。放在室温下冷却 烤好的鲜奶布丁拿出来稍微冷却，然后将泡好的咖啡每个瓶子中都再倒一些。室温下 冷却后放入冰箱冷藏即可 本文作者：烘焙时光