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翘嘴红?池塘无公害养殖技术 　摘要 介绍了翘嘴红?的生物学特征及经济价值，从池塘准备、苗种投放、科学投饲、驯食方法、科学管理、鱼病防治等方面总结了此鱼的生态健康养殖技术，以期为翘嘴红?的无公害养殖提供技术参考。 本文采集自网络，本站发布的论文均是优质论文，供学习和研究使用，文中立场与本网站无关，版权和著作权归原作者所有，如有不愿意被转载的情况，请通知我们删除已转载的信息。 　关键词 翘嘴红?；生物学特征；池塘；养殖技术 　　中图分类号 S965.123 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）07-0235-02 　　翘嘴红?（Erythoculter ilishaeformis），鲤目、鲤科、鳊?亚科，俗名白鱼，食浮性饲料。鱼体呈条形状，喜好在深水中漫游。其体型大、生长速度快、肉质鲜美，是品质较高的鱼类。翘嘴红?适宜的生长温度为20～32 ℃，在0～38 ℃温度范围内都可生长，主要分布在长江流域各主要水系及附属湖泊。近年来，由于人类大量捕捞野生翘嘴红?，加上生态环境的破坏，使得翘嘴红?无法满足市场需求。因此，亟须研究翘嘴红?池塘无公害养殖技术，确保翘嘴红?能够与其他生物共生在同一环境中，且能获得高产，增加经济效益。 　　1 翘嘴红?生物学特征及经济价值 　　1.1 特征习性 　　翘嘴红?口上位，下颌坚厚而向上翘，口裂几乎成垂直。头背面平直，头后背部稍隆起，体背部接近平直，眼大，位于头的侧下方，下咽齿顶端略弯曲，鳃耙细长，鳏3室，中室圆大；腹鳍基至肛门间有腹棱，背鳍具强大而光滑的硬刺，尾鳍分叉，下叶稍长于上叶，体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色；体长而侧扁。其分布的范围很广，生长速度快，个体重量很大，一般个体的重量为0.5～1.5 kg，最大可达10～30 kg。翘嘴红?的体长增长呈逐年下降的趋势，以第1年最快，以后逐步下降，体重的增长率也逐年下降。翘嘴红?喜生活在淡水湖泊和水库等大水体，成鱼活动在敞水区水体中上层，性情暴躁，容易受到惊吓，常常迅速游动和跳跃；幼鱼成群生活在水流较缓慢的浅水区域[1-4]。 　　1.2 经济价值 　　翘嘴红?的肉质白、味道鲜美且不腥，是鱼中上品。无论是新鲜食用还是腌制都有很好的口感，特别适合加工成鱼丸，深受人们的喜爱，市场前景广阔。翘嘴红?的肉营养价值较高，含磷166 mg/100 g、铁1.1 mg/100 g、钙37 mg/100 g、核黄素0.07 mg/100 g、蛋白质18.6 g/100 g、脂肪4.6 g/100 g、烟酸1.3 mg/100 g、热量485.564 kJ/100 g。其肉性味甘、温，可以开胃、健脾、利水、消水肿，可以治疗消瘦浮肿、产后抽筋等症。 　　2 养殖技术 　　2.1 池塘条件 　　2.1.1 池塘准备。选择水源充足、水质好、交通便利、排灌水方便、池底平坦、淤泥少的池塘养殖翘嘴红?成鱼，池塘的面积应适中，过大会造成捕捞成鱼时规格差异大，无法掌握适宜的投喂饲料规格；过小会影响成鱼的产量，一般以0.2～1.0 hm2为宜。池塘形状宜选择长方形，东西向，水深1.5～2.5 m，池水透明度30～40 cm，水体中的溶解氧丰富，pH值7.0～8.0，水质符合国家行业标准。池塘内要搭置1～2个面积为30 m2左右用夏花网布围成的食台，置于水下20 cm，可以促进翘嘴红?鱼集群摄食。养殖过程中要配置增氧机。 　　2.1.2 池塘消毒。在放养翘嘴红?成鱼前要提前30 d左右将池水排干，清除池底的淤泥，固定食台，并曝晒，以杀灭池塘中的各种细菌，在鱼种放养前15 d左右，在池塘四周挖数个水坑，将生石灰用水溶化后不待冷却即行全池泼洒进行消毒，用量1.875 t/hm2。既可防止后期鱼体生长过程中受到病毒感染，又可提高池水的pH值。 　　2.1.3 水质培育。苗种放养前7 d注入新水，施入发酵有机肥2.25～3.00 t/hm2。用水水质符合《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051―2001）行业标准。 　　2.2 鱼种放养 　　在冬春季节放养规格为15～20 cm、体质健壮、无伤无病、规格整齐的翘嘴红?冬片，放养密度为2.25万～3.00万尾/hm2，同时搭配放养规格为4～10尾/kg的鳙鱼300～450尾/hm2、规格为20～30尾/kg的异育银鲫750～1 200尾/hm2。禁止放养吃食性鱼种，否则容易出现争食的现象，对翘嘴红?的生长不利。一般鱼种的放养宜选择在晴天进行。 　　2.3 饵料与投喂 　　2.3.1 饲料选择。翘嘴红?成鱼的养殖饲料主要有2种，即天然饵料和人工浮性配合饲料。如果选择主养，主食选