12单元复习课顾丽梅.pptVIP

蛋白质 糖类 油脂 维生素 水 无机盐 * * 复习课 无锡市港下中学 顾丽梅 人类的 衣、食、住、行 和卫生健康等都离不开化学 我们为什么要学习化学？ “民以食为天” 一、人类的六大营养物质及元素组成 C、H、O、N等 构成细胞的基本物质等 瘦肉、鱼、牛奶等 C、H、O等 C、H、O等 C、H、O等 H、O、 提供能量，维持体温 提供能量，贮存能量 常量元素：Ca、P、K 微量元素：Fe、Zn、Se、I、F 米饭、馒头、面条、糖等 植物油、胖肉等 蔬菜、水果 喝水、饭菜水果等 各元素摄入不足或过量均不利于人体健康 蛋白质在受热等情况易变性 大米等含糖类的物质易霉变 调节新陈代 谢，预防疾病 调节新陈代谢，促进身体健康 人体输送营养物质的载体 Ca：牛奶、蔬菜、豆类等 Fe：肝脏、瘦肉、豆类等 I ：海产品等 缺Va：夜盲症 缺Vc：坏血病 A B C D 下列各图分别为人类提供什么营养物质 在人类的衣、食、住、行中，涉及到了许许多多的化学物质，请同学们通过讨论，给下列物质分分类（判断物质类别）： 铁、熟石灰、食盐、葡萄糖、塑料氧气、淀粉、空气、水、碳酸、羊毛 二、物质的分类 物质 纯净物 混合物 单质 化合物 金属 非金属 有机物 无机化合物 有机小分子 有机高分子（材料） 天然材料 合成材料 氧化物 酸 碱 盐 三、有机合成材料 1、结构特点和性质 链状： 网状： 热塑性 热固性 2、用途 塑料 ： 合成纤维： 合成橡胶： 3、有机合成材料对环境的影响 其它有机合成材料 1、血红蛋白和酶在人类的生命活动中各起着什么作用？ 2、化学与人体健康密切相关，若人体血液缺铁，就会 ，人体缺钙会患 缺碘会引起 ，缺氟易产生 （1）市场有“朴雪（补血）口服液”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这些铁、钙、碘应理解为 A 、原子 B、元素 C、分子、 D、氧化物 （2）市售麦片中含有微量极细的还原铁粉，饮用后铁在胃液中变为亚铁盐。方程式： 3、商场出售的服装都挂有一个表示面料成分及洗涤熨烫说明等内容的标签。右图是某服装标签的部分内容，根据它回答： 品名：外套 型号：160 / 80A 面料：羊毛30%，锦纶：70% 里料：涤纶100% （1）面料中的合成纤维是？ （2）该服装熨烫时应注意？ （3）请设计一个实验证明该面料成分不是纯羊毛？ （2）有人误食重金属钡盐，去医院之前，可采取哪些方法缓解症状？ 4、资料：蛋白质在接触到有些因素时会变性，如强酸、强碱、重金属盐、加热、紫外线、剧烈震荡、某些有机物等等。 （1）医院用下列方法来杀菌消毒，试解释原因 ①煮沸法消毒医疗器械 ②紫外线照射病房 ③打针时用酒精棉擦皮肤 ④经常晒被子 ⑤醋熏病房 2006.3.28 *