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第七章 水稻（上） 第一节 概述 第二节 水稻的生育特性和产量形成 第一节 概述 全国有60%以上的人口以稻米为主食。 全国水稻产量中口粮约占85%，工业、饲料用粮约占10%，其他是种子等。 一、水稻生产概况 1、世界水稻生产概况 种植面积基本稳定：20－23亿亩（2007年23.54亿亩）。 世界水稻单产大幅提高，1975年平均113公斤/亩， 2007年平均277公斤/亩。 亚洲水稻面积约占世界的90％，美洲约占4％，非洲约占3％，欧洲与大洋洲各不足1％。 亚洲主要产稻国水稻生产概况（2007） 2、中国水稻生产概况 我国不同季别类型水稻生产概况 水稻季别指早稻、中稻（单季稻）、晚稻。 早稻面积约0.95亿亩，平均亩产337.9公斤。 中稻面积约2.42亿亩，平均亩产462.8公斤； 晚稻面积约0.98亿亩，平均亩产356.6公斤。 （以上为2004年生产数据） 3、福建省水稻生产概况 我省主要年份粮食和水稻生产面积（万亩） 二、稻作分布与稻作类型 1、世界稻作类型与分布 世界主要稻作类型 灌溉稻11.85亿亩（7900万公顷），占52％ 雨养稻约8.0亿亩（5400万公顷），占34％ 旱稻约2.3亿亩（1500万公顷），占10％ 深水稻、浮稻约0.75亿亩（500万公顷），占3－4％ 灌溉稻（占52％） 稻田平整，有田埂，有灌、排条件，长时间保持水层。 黑龙江稻田 雨养稻（占34％） 有田埂，缺乏灌、排条件，易旱、涝。 主要分布东南亚、南亚。 与灌溉稻的区别 与旱稻的区别 旱稻（占10％） 旱稻采取旱作的生产方式 主要分布亚、非、拉 限制因素：杂草、病害 深水稻、浮稻（占3-4％） 深水稻适应水深100cm的环境，洪水来临时，稻茎每天可以伸长2－3cm。 浮稻品种被淹没时长速更快，每天可伸长20cm。 主要分布南亚地区。 2、中国稻作类型与分布 按世界稻作类型：灌溉稻93%，雨养稻4%，旱稻3%。 按栽培季节：早稻22.0%，中稻（单季稻）55.5%， 晚稻22.5%。 按品种类型：籼稻70％，粳稻30％； 杂交水稻和常规水稻约各占50%。 我国稻作分布 我国稻作分布：从南到北跨越热带、亚热带、暖温带、中温带和寒温带5个温度带。 最北的黑龙江漠河，为世界稻作的北限；最高的云南宁蒗县山区，海拔2965m。 三、我国稻作区划 根据种植区域生态条件和社会经济条件，中国水稻划分为6个稻作区和不同的亚区。 （1）华南双季稻稻作区 （2）华中双单季稻稻作区 （3）西南高原单双季稻稻作区 （4）华北单季稻稻作区 （5）东北早熟单季稻稻作区 （6）西北干燥区单季稻稻作区 水稻区划 Ⅰ华南双季稻 Ⅱ华中双单季稻 Ⅲ西南高原单双季稻  Ⅳ华北单季稻 Ⅴ东北早熟单季稻 Ⅵ西北干燥区单季稻 四、稻种与水稻品种 1、稻属栽培稻种 稻属植物有20多种 其中栽培稻2种：普通栽培稻，非洲栽培稻 栽培稻有一共同祖先，在亚洲、非洲独立演化 普通野生稻→普通栽培稻（亚洲栽培稻） 普通栽培稻起源中心： 中国、印度、东南亚 中国古稻挑战水稻起源旧说 1993年，湖南道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻，距今约14000--18000年。 1996年，在中国最早的古城--湖南澧县城头山遗址，发现了世界最早的古稻田，距今约6000多年。 非洲栽培稻（光稃栽培稻 Oryza glaberrima） 普通野生稻（Oryza rufipogon） 2、栽培稻种的分类（丁颖的五级分类，1958） 籼稻与粳稻（区别：形态，生理，生化） 旱稻 糯稻 第二节 水稻的生育特性和产量形成 一、水稻的一生（生育过程） 二、水稻的发育特性及其在生产上的应用 三、水稻的产量形成 一、水稻的一生（生育过程） 水稻一生：种子萌芽--新种子形成 生育过程：营养生长期（包括秧苗期和分蘖期） 生殖生长期（包括长穗期和结实期） 整个生育期90－180天，经历： 发芽、出苗、分蘖、拔节、长穗、抽穗、结实等阶段 发芽、出苗（立针或现青） 种子萌发后，胚芽部长出圆筒状的白色芽鞘，以后从芽鞘内陆续出叶 最先长出的第一片真叶仅有叶鞘，没有叶片，称为不完全叶，这时称出苗期或现青期 种子根和不定根 种子根 “鸡爪根”（初生根系） 冠根 多级分支 根的构造（幼根、裂生组织，根际氧化区） 三叶期（断乳期） 第三完全叶完全抽出时，种子胚乳中养料基本耗尽，称为“断乳期” 断乳期后稻苗进入不再依