肉鸡安全生产的防控措施.pptVIP

肉鸡安全生产技术指南 第三节 肉鸡安全生产的影响 因素及防控措施 内容提要 一、影响肉鸡安全生产的主要因素 1 二、肉鸡安全生产的防控措施 2 主要因素 一、影响肉鸡安全生产的主要因素 包括遗传、营养、疫病、环境和管理因素等 主要因素 （一）遗传因素 （二）营养因素 （三）疫病因素 （四）环境因素 （五）管理因素 鸡种质量是影响肉鸡安全生产的因素。“好种出好苗” 1．原料质量低劣，不符合卫生质量标准; 2。原料保管不善，造成变质; 3．所配饲料不符合营养标准 4。推荐的配方有误 5．饲养标准使用不当。 防疫规则制定不合理，消毒不严格或消毒剂使用不当等造成致病性细菌、病毒以及毒素等生物性危害。 1．工农业及相关产业的影响。 2．产地环境中水、土、气的污染 。 1.鸡舍及饲养设施简陋；2．饲养方式不当；3.兽药使用不当；4，由于种蛋脏而使种苗受到污染 。 防控措施 （一）生产中使用预防性管理系统 即危害分析关键控制点(HACCP) 二、肉鸡安全生产的防控措施 （二）加强立法和执法，规范肉鸡生产 （六）严格控制药物使用范围，减少药物残留 （三）合理规划肉鸡场，降低肉鸡生产对环境的污染 （五）开发绿色饲料添加剂，避免二次污