南昌远东餐饮娱乐有限公司半岛饭店员工手册.docVIP

南昌远东餐饮娱乐有限公司半岛饭店员工手册 南昌远东餐饮娱乐有限公司 半 岛 饭 店 总经理致辞 欢迎您加入远东半岛饭店,并深信您一定能勤勤恳恳工作,克尽职守,为宾客提供优质、高效的服务和美味可口的食品，为饭店创造良好的经济效益和社会效益。 制定本员工手册的目的，是让每一位员工都清楚地了解，作为饭店员工所要共同遵守的劳动规范，并能同心协力、精诚团结，使饭店成为本行业中的优秀企业。 请您仔细阅读本手册，并熟记其中的各项条款，以便充分地发挥您的聪明才智。 您真诚的总经理 组织形式 半岛饭店系南昌市一家优秀的民营企业，系属远东企业投资有限公司之下的远东餐饮娱乐有限公司管理。本饭店实行总经理负责制，经营管理以部门划分，共设四部，实行店长、部门经理、主管、领班等四级管理。管理人员实行聘任制，员工实行劳动合同制。 饭店理念 半岛饭店工作宗旨：宾客至上、服务第一。满足客人食品的美味可口、服务优质的享受需求，是全体员工追求的最大价值目标。对客服务具有不容争辩的优先地位。 服务模式：标准化、规范化服务与个性服务相结合。 服务质量的基本标准：凡是客人看到的，必须是整洁美观的。凡是提供给客人食用和使用的，必须是美味可口和安全有效的，所有员工面对客人必须是热情友好的。 对外宣传口号：远东美味的佳肴，南昌大众的骄傲。 营销理念：主动出击、抓住市场、大从的品碑、远东的追求。以优质的服务为最有效的促销手段，塑造饭店良好的形象和声誉。 企业精神：诚信、高效、进取、务实。 管理者理念：没有满意的员工，就不会有满意的客人。员工的素质是至关重要的，调动和发挥每个员工的积极性是高超领导艺术的最高境界。 员工信念：公司成长，我进步；公司光辉，我成功。 员工管理 一、员工录用： 本店员工由餐饮娱乐有限公司公开招收，自愿就聘，平等竞争，择优录用的原则。 由公司与全体员工签订劳动合同，明确双方的权力和义务，按《劳动法》的规定认真履行，不得无故中止。 在签订劳动合同前，每位新员工将要实行试用期 1个 月，试用期间不能胜任工作，公司将予以辞退。 在合同有效期内，员工凡不能履行合同条款，经批评教育无效，将按《劳动法》的规定办理解除合同手续。 在合同有效期内，员工要求解除合同，应提前三十天书面提出申请，并赔偿合同有效期的培训费用。 二、工时及工资、福利： 饭店工作时间根据国家的政策结合餐饮业的具体情况确定，员工当天必须完成的工作任务。国家法定节假日，如需加班，经批准后可以补休或发给当天加班工资。 饭店实行工效挂钩的浮动工资制，每月 10 日发上月的工资，饭店将根据考勤考绩情况确定工资标准，无工作业绩的员工或工作业绩少的员工，工资适当降低，直至发基本数额。 签订劳动合同的员工均为本店员工，享受本店的工资及社保待遇。另外个人还需交纳 元的培训费参与培训，以达到参与实际工作的技能要求。 工龄工资，以在本饭店服务年限为标准，满一年的员工可以开始享受，每满一年享受工龄工资津贴 元。 三、请假程序： 所有休假，均需个人提出书面申请，经审批同意后，报人力资源部备案，再开始休假，否则按旷工处理。急病急诊可先打电话后补办手续。其它打电话或请别人代为请假均无效，其均视为旷工。 病假一天扣一天工资，事假一天扣二天工资，旷工一天扣三天工资。 批准权限： 经理助理以下人员一天内假期（包括一天），由经理助理审批，7天内（包括7天）假期由部门经理审批，10天以内假期由副总经理审批，10天以上由总经理审批；经理助理人员三天内假期由部门经理审批，5天以内（包括5天）由副总经理审批，5天以上由总经理审批；部门经理1天以内假期由副总经理审批，1天以上由总经理审批。 员工守则 尊重领导，听从指挥，服从安排，不得顶撞上级。 上班时仪表仪容端庄整洁，着工作服。男员工不蓄长发，不留胡须。女员工宜淡妆，不染彩发，不染指甲，不佩戴装饰物，鞋子一般深色，鞋跟不宜过高过厚。 按时上下班，不得迟到、早退，擅离岗位、串岗，扎堆聊天。 未经批准，不得使用客用设施设备，除指定人员外，上下班须走员工通道，乘工作梯。 工作时不得吃东西、做私活、看书报、闲聊、下棋打牌。面对客人的岗位不得吸烟。 坚持礼貌待客、微笑服务、文明用语。不得怠慢客人，讥讽客人，不得与客人争辩。 工作时必须按部门岗位操作规程和服务质量进行，严格遵守确保安全。 工作时站姿要端正，不得东依西靠。走路要轻，不得在服务场所奔跑。与客人相遇必须要使用礼貌用语。 未经批准不得向外界提供公司的文件，资料和信息，保守本公司商业秘密。 部门、班组和员工之间要团结协作、互相尊重、互相支持，共同维护饭店的形象和信誉。 奖励与处罚 一、奖励： 为了鼓励先进，提倡向先进学习的风尚。凡为饭店管理和宾客服务做出显著成绩的员工，都应获得荣誉和奖励。 1、奖励