关于组织开展生鲜乳生产收购专职岗位技能培训方案.doc

附件2： 关于组织开展生鲜乳生产收购专职岗位技能培训方案 一、培训背景和意义 随着我国奶业规模化、集约化、标准化水平的不断提高，产业一体化的推进，我国生鲜乳生产企业（牧场、小区、养殖大户、奶站）的规模不断扩大、数量增加。同时，国家对食品安全标准的提高和对奶站监管标准的不断完善，多方面因素导致了我国生鲜乳生产企业急需大量合格从业人员，特别是专职岗位的技能型人才。例如：奶厅挤奶员、TMR（全混合日粮）操作员、生鲜乳质量监督（检测）员、配种员、兽医等。 当前由于专职岗位从业人员短缺、在岗人员能力不足，生鲜乳生产企业面临严重的用工荒，表现为五个方面：一是生鲜乳生产企业招工困难，缺乏可用之人上岗；二是在岗人员能力不足，无称职员工保障设备安全运行，奶牛健康风险和生鲜乳质量风险增加；三是因在岗同类人员短缺，企业间人力资源竞争激烈，导致在岗人员难以稳定，企业生产无法保证；四是企业自身为了节省开支，对岗位技能培训不够重视，以招代培，造成了在岗人员自身素质差、专业技能水平低、不求进取，从而制约了企业的创新；五是相关企业和在岗人员对国家出台的新政策、新标准反应迟缓或认识不够，企业同时受制于自身的培训能力和条件，最终面临被行业淘汰的危险。这些问题反映出奶业行业对人才培养和人才储备的不足，已经成为影响奶业投资效益、产品质量安全和可持续发展的瓶颈。 二、培训计划 从2010年开始，中国奶业协会将会同国家奶牛产业技术体系、农业部奶牛科技入户工程联合组织开展“生鲜乳生产收购专职岗位技能培训”。今年计划在奶业重点省份先搞试点，逐步向全国铺开。 （一）培训对象 2010年将对亟待解决的专职岗位进行培训试点，各地根据不同情况可先开展一个或多个岗位培训，根据学员的学习情况和反馈。再逐步全面推广。培训方向如下： 1、生鲜乳质量监督（及检测）员 2、TMR操作员 3、挤奶员 （二）培训范围 1、生鲜乳生产收购企业和乳品加工企业奶源事业部 2、规模性家庭牧场、养殖大户（30头以上） 3、奶农合作社 4、奶牛养殖小区、奶站 5、相关行业从业人员、广大奶农和相关专业毕业生 （三）培训形式 培训通过自学、集中授课和上岗操作相结合的形式，每期培训2天（包括理论培训，上岗操作，考核等）。 （四）组织形式 指导单位：农业部奶业管理办公室 主办单位：中国奶业协会 国家奶牛产业技术体系 农业部奶牛科技入户工程 协办单位：地方奶业办公室及畜牧行政管理部门 地方奶业协会 农业部牛奶及乳品监测中心 省重点农业大专院校 相关行业企业 （五）培训专家 培训专家从国家和地方重点科研教学单位知名专家教授及行业企业内资深专家选取，组成专家委员会，建立专家资源库，由中国奶业协会颁发“另国奶业专家委员会委员”证书。 专家资源库建立后，各地可从专家资源库中选取专家开展专职岗位技能培训工作。专家委员会将成为行业内强有力的技术服务资源，长期对生鲜乳生产收购专职岗位学员进行培训和咨询等教学实践服务。岗位培训主办单位可联合各省（自治区、直辖市）奶业管理部门和行业协会共同开展生鲜乳生产收购专职岗位技能培训活动，请各地方积极组织、精心安排培训工作，不断扩大培训学员的覆盖面和人数。 （六）培训教材 由中国奶业协会牵头，联合国家重点科研教学单位教授和行业企业专家，针对专职岗位特点、标准规范和实际操作需要，尽快编写一套全国“生鲜乳生产收购专职岗位技能培训”系列教材，作为培训统一教材，以农业部奶业管理办公室和中国奶业协会的名义出版发行。 （七）培训考核 根据国办发[2010]17号文件和《乳制品质量安全监督管理条例》要求，对培训后从业人员由省级培训部门进行考核，考核通过后报中国奶业协会备案，颁发中国奶业协会统一印制的培训结业证书。培训结业证书由农业部奶业管理办公室监制。证书在全国范围内有效。从今年起，生鲜乳生产收购企业对持证从业人员优先聘用，今后逐步过渡到凭专职岗位技能资质证书上岗。 中国奶业协会对选取的专家和经过培训、考核通过的专职的奶业行业专家、岗位人才资源储备数据库。根据行业新技术推广和培训需要或相关企业人才需求，提供技术服务。 三、加强宣传和指导 组织开展生鲜乳生产收购专职岗位技能培训工作是贯彻落实《乳制品质量安全监督管理条件》和国办发[2010]17号文件的要求，是加强乳制品质量安全、提高奶业生产经营管理水平、增加农民收入的重要举措，请各地高度重视，精心组织。一是积极主动争取地方政府和行政管理部门的支持，特别是在政策和资金方面的支持，为培训活动的开展创造良好宽松环境。二是要积极宣传和动员。主动做好信息发布和舆论引导；积极宣传培训工作进展、成效和典型事例；通过报纸、杂志、网络等渠道动员广大奶牛养殖生产单位参加培训，为培训工作的全面开展营选良好舆论氛围。 四、培训费用 生鲜乳生产收购专职岗位技能培训是旨在服务奶业行业的公