包粽子亲体验-三信家商.DOCVIP

三信家商99學年度第二學期餐管科教師社群專業研習 包粽子親體驗 目 錄 教師專業社群研習-活動設計簽呈------------------------01 三信家商辦理教師專業社群研習實施辦法-----------------02 研習行程表-------------------------------------------03 經費明細表-------------------------------------------04 簽到表-----------------------------------------------05 回饋統計---------------------------------------------07 成果報告---------------------------------------------09 教師專業社群研習-活動設計簽呈 餐管科教師專業社群研習-包粽子親體驗 實施辦法 壹、依 據：三信家商辦理教師專業社群研習實施辦法 貳、目 的：想知道粽子的文化嗎？想知道如何包好有菱有角的粽 子嗎？本科特舉辦本次研習，以提升餐管科教師文化 之素養及專業能力。 叁、參加對象：餐飲管理科高一、高二、高三導師以及專業教師 肆、推動方式： 一、師資：聘請校內中餐教師-林蕙招領銜指導。 聘請校內中餐教師-羅淑君協助指導。 二、時間：100年06月03日(星期五)16：10~19：10 三、地點：波浪一樓中餐(一)教室 伍、本實施辦法陳請 校長核准後實行，修正時亦同。三信家商99學年度餐管科教師專業社群研習-包粽子親體驗行程表 一、日 期：100年06月03日(星期五) 二、地 點：波浪一樓中餐（一）教室 三、參加人員：餐管科高一、高二、高三年級導師以及專業教師 四、時間安排：16：10~19：10 五、研習行程表： 時間 內容 主持人/主講人 地點 16：00~16：10 報 到 黃寶卿 科主任 波浪大樓一樓 中餐（一）教室 16：10~17：00 細說粽子文化 林蕙招老師 羅淑君老師 17：00~17：20 茶 敘 黃寶卿 科主任 17：20~19：10 包粽子親體驗 林蕙招老師 羅淑君老師 六、提醒與叮嚀： 所有參加研習教師，請務必上全國教師在職進修網上網報名 ※為配合行政院環保署限用紙杯政策，研習時請自備環保杯 99學年度餐管科教師專業社群研習 – 包粽子親體驗 分享明細 簽到表 回饋單 三信家商99學年度第二學期餐管科教師專業社群研習活動 各位親愛的夥伴： 感謝您參與本次辦理之「餐管科教師專業社群研習-班級經營經驗分享」，為瞭解各位夥伴的意見及想法，以做為往後辦理類似研習的參考，麻煩您花幾分鐘的時間填寫這份回饋單，並請將此回饋單交給工作人員。非常感謝您！ 一、您的基本資料： ◆性別：男：9人　　女：34人 ◆服務年資： 01~05年：21人　06~10年：10人　11~15年：2人 16~20年：2人 21年以上：8人 ◆任教主要科別： 餐飲管理科 43人 問題 非常滿意 滿意 尚可 不滿意 非常不滿意 一、在研習時間方面 31 8 4 0 0 二、在研習地點方面 29 13 1 0 0 三、在主講教師方面 34 6 3 0 0 四、在研習內容方面 32 7 4 0 0 五、參加研習後，您對「教師專業發展評鑑」 的認識是否有幫助 27 14 2 0 0 三信家商99學年度提升教師專業細心的，可以自己親手包粽子很好玩，感覺粽子特別香，特別好吃親師生互動良好，氣氛歡樂，對民俗節慶也有深入的，品嘗粽子時個個臉上洋溢著滿足的笑容建議： 1.包肉粽初體驗，好吃又好玩(雅雯師)。 2.大家都成為賢妻良父(俊廷師)。 3.很好玩，希望每年都辦一次(姍妮師)。 4.氣氛熱絡有端午節的感覺(泳蓁師)。 5.技能就是熟能生巧(柏堯師)。 6.終於會中餐廚藝-包粽子(蕙君師)。 7. Facebook都說讚! (靜慧師)。 8.看似簡單；做中困難(天萍師)。 9.幸福的感覺真好啊~(湘怡師)。 10.研習溫馨感人~很棒ㄜ(林岑師)。 10.包肉粽沒有想像中容易；我想再練10年所以研習要持續辦。(子恩師)。 11.藉由包粽子，體驗民俗活動增加中餐技藝技巧，謝謝主任。(麗文師)。 12.體驗包粽子困難；傳統技藝不可失傳，期待下次研習(孜潔師)。 行動是成長的開始，祝福您在成長路上順心如意！ 高雄市三信家商99-2學年度餐飲科教師專業社群研習-分享 緣起與實施目的： 緣起：想知道粽子的文化嗎？想知道如何包好有菱有角的粽子嗎？餐飲管 理科特舉辦本次研習，以提升餐管科教師文化之素養及專業能力。 實施目的：餐飲