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微波炉烤出嫩滑烤翅 周末闲瑕有滋有味 2012-09-07 (标题最多20个字) (必填) ? 烤鸡翅是人见人爱的一种美食，常常吃到嘴角抹油还意犹未尽！丫头也尝试过烤翅的N种方法，各有优缺点！ 总结下来，用微波炉做的“烤翅”好吃又方便， 在闲瑕的周末来上一道美味烤翅，绝对很享受！ ? ? ?? ? 炉具：微波炉 原料： 翅中400克? 腌料若干 如下图 ?? ? 步骤一：鸡翅洗净后沥干水，备用配制腌料，按调料袋上的说明操作即可（图示为法式黑椒腌料）注意事项：水不能多放。否则不但难以入味，而且腌料不能均匀附着在鸡翅的表面，影响烤制出来的颜色。 ?? ? ? 步骤二：腌制 把沥干水的鸡翅放入腌料中，翻拌均匀。然后罩上保鲜膜，放入冰箱，腌制三小时。 注意事项：对于块头较大的鸡翅，可以在鸡翅内侧划上一道，注意不要穿透表皮，否则在烤制过程中，鸡肉内的水分损失多，影响滑嫩口感。 腌制两个小时后取出翻面，再腌一个小时，使材料入味均匀 ? ?? 步骤三：烤制 将腌制好的鸡翅摆入烤盘中，放入微波炉内，选择烧烤高火15分钟。烤至八分钟时取出，再厚厚地刷上一层腌制鸡翅的腌料汁，放入微波炉内继续烤至结束。 ?? 来张烤制八分钟（左图）及烤制成熟（右图）的对比照片，可以看到质感与颜色的明显不同哦 ?? 成品出炉秀色可餐，口水直流！ ?