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第一单元 糖类 油脂 第1课时 糖类-导学案
第一单元 糖类 油脂
第一课时 糖类
学习目的：
1. 使学生了解糖类的组成和分类.
2. 使学生掌握葡萄糖的结构简式和重要性质,了解葡萄糖的制法和用途.
3. 使学生掌握蔗糖和麦芽糖的鉴别方法.
4．淀粉和纤维素的化学性质及用途。
学习重点与难点：
1．葡萄糖的结构和性质.
2. 二糖的水解、蔗糖和麦芽糖在性质上的区别.
3．淀粉和纤维素的化学性质及用途。
学法指导：以糖的分类为主线，了解糖的组成，结构和性质。
教学方法：
引导和启发和实验验证的方法. 通过实验引导学生探究结构（官能团）与性质的关系。
【课前预习】
糖的定义 。
举例说明常见的糖有 。
糖的分类有哪些？
葡萄糖的性质有
蔗糖的性质有
淀粉的性质有
纤维素的性质有
【预习练习】
1．有关糖类物质的叙述中正确的是（ ）
A．糖类是有甜味的物质 B．由C、H、O三种元素组成的有机物属于糖类
C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可以用Cn(H2O)m表示
D．糖类一般是多羟基醛或
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