紫外诱变选育壳聚糖酶高产菌株的初步研究.pdf

2010NO．11 ·106· SerialNo．224 ChinaBrewing ResearchR epo~ 紫外诱变选育壳聚糖酶高产菌株的初步研究 屠 洁，刘冠卉，徐桂娥，李前龙 (江苏科技大学生物与环境工程学院，江苏 镇江 2120l8) 摘 要：以实验室筛选烟 曲霉菌为出发菌株，采用紫外诱变的方法 ，选育出壳聚糖酶高产菌株4株cx01．7、cx01—8、CX01．18、CXO1—22， 酶活力分别为0．9557Um／L、0．8624U／mL、0．8628Um／L、0．8901U／mL，较出发菌株提高50．25％、36．30％、35．65％和39．95％。经连续传5代， 菌株产酶活力稳定。 关 键 词：烟 曲霉；壳聚糖酶；紫外；诱变 中图分类号：Q93—331 文献标识码：A 文章编号：0254—5071(2010)11—01O6一O3 Screeningofhighchitosanase—producingstrani byUV-mutation TUJie，L1UGuanhui，XUGuie，LIQianlong (CollegeofBiologyandEnvironmentEngineering,JiangsuUniversityofScienceandTechnology,Zhenjinag212018,China) Abstract：Achitosanase—producingstrainwasisolatedinthelabandpreliminarilyidentifiedasAspergillusfumigatus．wasusedtonic~asnighteFour strains，whichwereCX01—7，CXO1—8，CX01—18andCX01—22，wihthighchitosanaseactivitywereobtaniedbyUV—mutation．Theresultsshowedhtat chitosanaseactivitieswere0．9557U ／ml，O．8624U／ml，0．8628U／mland0．8901U／ml，respectivelyforCX01—7，CX01-8，CX01—18andCX01—22，which wereimprovedby50．25％，36．30％，35．65％ and39．95％ tostartingstrain．Afterfivetimesserialpassage，hteperformanceofchitosanase—producnig wasstable． Keywords：Aspergillushtmigatus；chitosanase；UV：muattion 壳聚糖 (chitosan)是 自然界中唯一的天然碱性多糖， 1材料与方法 研究发现，其降解产物壳寡糖 (chitooligosaccharide)具有 1．1出发菌株 良好的水溶性、易被生物机体吸收且无毒、无热源、无变 本研究室筛选到产壳聚糖酶菌株CX01。 异性，并具有抗癌、抑菌等生理活性，在农业、食品、医药等 1．2主要药品试剂 领域的应用广泛 【1。目前，在壳聚糖的降解方法中酶降解 壳聚糖购于上海国药集团化学试剂有限公司，其他试 法以其降解过程容易控制、反应条件温和 以及对环境无 剂均为国产分析纯。 污染等优点而成为壳聚糖降解的首选途径。 1．3筛选培养基 壳聚糖酶 (chitosanase，EC3．2．1．132)是 以内切方式催 初筛培养基 ：l％胶体 壳聚糖 ，0．3％蛋 白胨 ，0．2％