菜籽油市场专项研.doc

目录 一、菜籽油及菜籽粕品质介绍 12 1.1菜籽油营养品质分析 12 图1，菜籽油在油类中饱和脂肪酸含量最低 13 表1，菜籽油的饱和脂肪酸含量最低 13 1.2菜籽粕营养品质分析 14 表2，中国双低菜籽粕成分及与它国对比 14 表3，猪、家禽对菜籽粕基本氨基酸消化系数 15 二、中国菜籽油产业的政策环境 15 2.1中国油料作物种植政策发展判断 15 2.2中国油脂加工业发展政策导向研判 16 2.3中国植物油贸易政策变化趋势判定 18 2.4中国生物能源发展趋势及政策导向 20 表4，2000年以来中国生物能源政策动态变化 20 2.5中国食用油国储及其轮换政策分析 21 2.6中国菜籽油质量标准变化及其评价 23 表5，菜籽原油特征指标 23 表6，菜籽原油质量指标 24 表7，压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油质量指标见 25 三、中国菜籽油消费前景分析 26 3.1中国植物油消费及其在世界市场中的地位 26 3.1.1中国植物油消费在世界市场中的地位 26 图2，世界植物油消费分布结构 26 3.1.2中国植物油消费趋势分析 27 图3，中国植物油消费量增长走势（2000/01-2007/08） 27 3.2中国菜籽油在植物油消费中的地位及趋势分析 27 图4，中国不同植物油消费份额（2006/07年度） 28 3.3中国菜籽油的消费结构及其发展趋势 28 图5，中国菜籽油消费总量走势（1993/94-2007/08） 29 图6，中国菜籽油消费结构变化走势（1993/94-2007/08） 30 图7，中国菜籽油消费结构（2006/2007） 30 3.4中国菜籽油的家庭消费前景分析 31 3.4.1食用植物油家庭消费发展走势分析 31 图8，中国植物油人均家庭消费量增长（1999-2006） 31 图9，中国人均油脂消费支出变化（1995-2005） 32 3.4.2居民的家庭食品消费结构及其发展趋势 32 图10，城镇居民食品类支出随消费支出增长而增长（1995-2006） 33 图11，城镇居民油脂支出随食品支出的增长而增长（1995-2005） 34 图12，中国城镇居民油脂类支出占食品比重变化（1995-2005） 34 图13，中国城镇居民食品类支出结构变化（1995-2005） 35 图14，中国城镇居民食品类支出结构（2005） 35 3.4.3居民收入增长对植物油家庭消费的影响 36 图15，中国人均居民收入增长走势（1978-2006） 36 图16，城镇居民消费支出与收入走势比较（1995-2006） 37 表8，中国人均植物油消费与居民收入增长对比 38 3.4.4人口刚性增长带来的植物油家庭消费的增长潜力分析 38 图17，中国人口增长与植物油家庭消费走势对比（1999-2006） 39 图18，中国人口稳步增长（1978-2006） 39 表9，中国植物油家庭总消费量与人口增长对比 40 3.4.5中国菜籽油主要消费区域分布 40 3.4.6未来中国菜籽油家庭消费增长潜力预测 40 图19，中国菜籽油家庭消费增长走势（1993/94-2010/11） 41 3.5中国菜籽油餐饮业消费前景分析 42 3.5.1餐饮业发展对植物油餐饮消费的影响 42 图20，中国餐饮业收入增长走势（1994-2007） 42 图21，中国城镇居民在外饮食支出稳步增长（1995-2005） 43 3.5.2城市化进程对植物油餐饮消费的影响 44 图22，中国人口城市化进程（1978-2006） 44 图23，植物油餐饮消费与城镇人口、在外就餐支出增长比较（1997-2005） 45 3.5.3植物油餐饮消费区域分布 45 图24，中国餐饮业收入分布图（2006） 46 表10，中国东西部地区餐饮业发展比较 46 3.5.4中国菜籽油餐饮消费的增长潜力预测 46 图25，中国菜籽油餐饮消费增长走势（1993/94-2010/11） 47 3.6中国菜籽油的工业消费前景分析 47 3.6.1中国植物油加工业发展前景分析 47 3.6.2中国植物油工业消费的主要形态及其发展趋势 48 3.6.3中国生物柴油行业需求及其发展趋势 48 3.6.4中国菜籽油工业需求增长潜力预测 49 3.7菜籽油价格波动对菜籽油需求的影响分析 49 图26，中国菜籽油与豆油比价变化（1995-2007） 50 3.8中国菜籽油需求增长潜力综合评价及预测 50 图27，中国菜籽油国内消费增长走势（1993/94-2010/11） 51 四、中国菜籽油供给状况分析 51 4.1油菜籽种植面积及总产量变化趋势 51 4.1.1油菜籽种植面积变化 51 图28，中国油菜籽种植面积变化走势（1990-2007） 52 4.1.2油菜籽总产量变化