饲料膨化加工方法对其营养成分的影响.docVIP

饲料膨化加工方法对其营养成分的影响 甘振威1 ,张大维2 ,张娅婕1 ,李晨旭1 ,谢　林1 ,张庆波3 ,李文功4 (11 吉林大学公共卫生学院,长春　130021 ;21 吉林大学白求恩医学院实验动物中心,长春　130021 ; 31 吉林省产品质量监督检验院,长春　130022 ;41 吉林大学畜牧兽医学院,长春　130062) 　　【摘要】　目的　观察饲料生产过程中的膨化处理对各种营养素的影响情况。方法　随机选取不同批次的膨化饲料按GBPT149241922001 标准,进行水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、氨基酸、维生素及矿物质的测定,得出膨化前后理化检测数据并进行分析。结果　饲料中粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、氨基酸、维生素经过膨化处理后,均出现了不同程度的损失,其中维生素损失较大,致使维生素B1 、维生素B2 、维生素B6 、叶酸大部分损失。结论　膨化加工方法对于饲料中的常规营养成分、氨基酸、维生素水平有较大程度的影响,为满足动物生长、发育、繁殖等需要,应采取添补措施,以保证其营养成分。 【关键词】　膨化;饲料;营养成分 【中图分类号】S816111 　　【文献标识码】B 　　【文章编号】167127856 (2009) 0520072204 The Effects of Bulking Procedure on the Nutrition of Feedstuff GAN Zhen2wei1 ,ZHANGDa2wei2 ,ZHANG Ya2jie1 ,LI Chen2xu1 ,XIE Lin1 ,ZHANGQing2bo3 ,LI Wen2gong4 (11School of Public Health ,Jilin University ,Changchun 130021 ,China ; 21The Center of Experiment Animal ,Bethune Medicine College of Jilin University ,Changchun 130021 ,China ; 31Product Quality Supervision and Test Institute Jilin Province ,Changchun 130022 ,China ;41Colleage of Animal Science and Veterinary Medicine ,Jilin University ,Changchun 130062 ,China) 【Abstract】　Objective 　To observe the effects of bulking procedure on the nutrients of feedstuff . Method 　Different batches of feedstuff were chosen randomly followed the standard of GBPT14924. 922001 , and the experiment data , including moisture ,crude protein ,crude fat ,crude fiber ,amino acids ,vitamins and minerals were measured and analyzed before and after bulking. Result 　The target gradients decreased in different degrees ,especially VB1 ,VB2 ,VB6 and folic acid. Conclusion 　The bulking procedure largely affected the levels of common nutrients ,amino acids ,vitamins ,so measures should be taken to assure the quality of the nutrition of feedstuff . 【Key words】　Bulking ;Feedstuff ;Nutrient composition 　挤压、膨化技术作为饲料加工方法起始于八十年代末,它是将粉状饲料,采用15 %～30 %的水分和120 ℃～170 ℃温度,在2194～19171 MPa 的压力下,通过膨化机瞬间(5～15 s) 高温、高压膨化而成。膨化饲料不仅具有颗粒饲料的优点,更具有适口性好,致病微生物杀灭量大的特点,还能有效破坏饲料中抗营养因子,有利于动物对营养物质的消化吸收,有利于动物的饲养和繁育,并可降低成本,但膨化方法与传统的加工方法同样存在营养素流失问题