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随着人们生活水平的提高,人类渴望健康和长寿的心理,消...
随着人们生活水平的提高,人类渴望健康和长寿的心理,消费习惯趋于清淡化,再也无法忍受太过甜腻的食品,因此各大食品生产企业都在积极寻找降低食品甜度的方法,然而糖的含量对高糖食品有非常重要的作用。
含糖食品使用Yeetame?怡甜?几大好处:
(1)、一分钟抑制高甜,不改变原味,享受更佳
(2)、保鲜不变,保质更长
(3)、味道更鲜美,食品销售更旺
(4)、不改变原产品配比,可降低生产成本
性状:白色或灰白色粉末,有一定的吸潮性
储存条件:通风干燥的室温下储存,冷藏条件更好
保持期:36个月
使用量:万分之2~5(典型值3),即每10吨馅料添加2~5公斤(典型值3公斤)
使用方法:
将定量的怡甜粉末分散或溶解于水中,加水量掌握在怡甜质量的40~50倍,在馅料生产后期(例如起锅前25~35分钟)加入,然后继续铲至馅料符合要求为止,务必确保怡甜均匀分散在馅料中,并尽量避免长时间的加热处理。
注意事项:
1、加水的目的在于扩大怡甜的体积,以确保能在馅料中均匀分布,具体加水量可根据产品实际情况随意增减,对怡甜的作用本身没有任何影响。
2、应尽量避免长时间的加热处理,最高限度为120℃~40分钟,长时间的加热处理,可能会导致怡甜分解失效。
3、各公司可根据各自产品的具体要求,通过增减使用量而随意调节产品甜度,当添加量达到万分之4.5~8时,可以完全抑制甜度,能把馅料做成咸味、辣味等。
怡甜在食品中的典型应用
应用范围 用量(万分之 ) 抑甜效果(%) 应用举例 月饼 2.5-3.5 20-60 甜味月饼、咸味月饼、辣味月饼 糖果 2.5-3.5 30-50 果味硬糖、奶糖、软糖 巧克力 2-3 20-40 可可巧克力、奶油巧克力 果脯蜜饯 2.5-4 15-25 糖渍蜜饯、返砂蜜饯、各种果脯 冷冻甜品 1.5-2 20-30 冰淇淋、雪糕、冰棍 焙烤食品 2-3 10-20 薄脆饼干、小甜饼、脆皮面包 饮料 1.5-2.5 5-15 果汁饮料、乳饮料、运动饮料
Yeetame?怡甜?能帮助贵企业增加产品销量,打造一流品牌!
欢迎查询怡甜网址:
食品太甜了!又不想改变配方,
怎么办?
由中美两国科学家经过长达10年的潜心研究,从天然高寒可食植物中,利用高科技手段,成功地分离出一种称为Yeetame?怡甜?的天然食品原料,具有神奇的抑制甜味的作用,可有效地抑制月饼、巧克力、糖果、果脯蜜饯、糖浆、冰淇淋、糕点甜品、饮料等产品过高的甜度!
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总代理:广州京泽化工有限公司
地址:广州市黄埔区黄埔东路633号4座204室
电话:02010线) 谭经理)
传真:020 张先生)
欢迎查询怡甜网址: E-mail:sales@
青岛分公司:0532 易经理)
沈阳代表处:024 天津代表处:022厦门代表处:0592-5234476 福州代表处:0591成都代表处:028[批准文号]吉市卫食许字(2005)0093号 [质检报告号]NO:05873
[保险单号码]P88020053624210000001 [产品质量标准]Q/JJSZ006-2005
江西井冈山生物资源有限责任公司,坐落于江西吉安市高新技术开发区,公司总资产约2.6亿元,占地面积500亩,拥有4万多平方米的现代化厂房和办公用房。是江西省科技厅认定的高新技术企业。怡甜年产量500吨,目前是全球最大、中国唯一生产甜味抑制剂的企业。
___含糖食品的福音
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