水果专卖店策划书精选.docVIP

水果连锁超市策划书 ? 一、序言 随着经济发展，生活水平显著提高，水果正逐步由数量型向质量型改变，小商贩摆地摊和传统的水果店已经无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。目前中国水果的主体市场尚处于幼稚期，但市场容量递增速度却很惊人。同比其他行业的投资，水果专卖店具有投资少，技术含量低，易操作，利润大和回报快的优点。不久的将来，必然成为一个新的热点。 二、 校园发展背景： 作为一所拥有超过10000人的大学，我们学校有着巨大的消费市场。纵使学校有着两大食堂，有一个小卖部和一个中型超市，但在水果市场行业依然十分空白，学生追求健康的消费，有时为购买水果，要走到校外相当远的地方购买。因此，我们打算在学校内开设一间水果店专卖店，主营各类新鲜的水果。我们致力于为学生提供超值新鲜的水果产品，并宣传相应的水果知识，提高同们的生活质量。 二、市场分析 (一)消费群体分析 水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径主要由以下两种方式组成：1.街道流动小贩 2.综合便利店 针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是街道流动小贩，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去市区购买一些必需品的过程中选购水果。但此类消费群体以大一学生居多，他们时间充裕，能够很有耐心的挑选品质好的水果、能够买到一些实惠水果。这些人的消费特点是：要求便利、要求低价、对比选购性强。 对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径来源于学校超市和校外的便利店。这部分人群以大二.大三的学生为主。他们每日忙于工作和学习，日常消费品的采购一般是在周末或节假日，在校外便利店进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水果的品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜好和偏向。 按以上两种消费途径为维度进行表格分析，具体如下： ????? 消费群体 消费组成 消费场所占比 消费倾向 消费心里 水果摊 一般消费群体 （大一学生） 70% 30% 低价 便利 实惠 实用 超市 中高消费群体 （大二.大三学生） 40% 60% 品质 种类 高品质 诚信 通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求——物美价廉，为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本报告所要研究的“水果专卖店”的销售形式，也是“水果专卖店”的基本定位。 我们水果专卖店实行的是直接向二级代理商进货，跳过农贸市场批发商这一环节，这样可以大大降低货品采购成本，同时既保证了水果的新鲜度，也给消费者提供更好的享用条件。 ????结论：水果专卖店的市场定位是——低价、便利、时尚、诚信、高品质、服务优；主要服务对象为新余学院全体师生，辐射校园周边居民。 （二）市场前景分析 1.互联网分析 现在互联网发展如此神速，便捷的全球物流系统和互联网相结合，对互联网销售来说是如虎添翼。但互联网销售现主要涉及的行业主要是有较长时间保质期又便于零散销售和运输的产品，比如：服装、电子产品、数码产品和极少部分的包装食品。所以说互联网销售低廉的价格对现有的营销渠道带来沉重的打击，尤其是对终端零售是致命的一击；但蔬菜、水果卖的就是新鲜，所以我断言，在短短几年内不会由网络替代水果零售企业，要替代也是在实现城域互联网水果蔬菜销售平台后，但这正是我们将来要发展的方向与目标。 2.可行性分析 水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。随着我们学校的不断发展与完善，使我们学校的在校生形成了一定的规模，现在大概有10000多人。如此大的校园必然带来巨大的水果需求，经我们的调查结果显示很多同学在家都有经常吃水果的习惯，他们在校同样对这方面具有强烈的需求，只不过现在要跑到校外去买，需要花费太多的时间，何况现在人们也越来越注重身体的健康了,经常会买一些水果来补充一下营养,特别是有些女孩子可以把它当饭吃。水果专卖店，进入门坎低，很小的投入就可以开业。所以从理论上讲，开设水果店的基本条件已经具备市场容量和趋势。 3.市场容量和趋势分析 长期固定于食堂几种样式食物的消费，使本身营养不够完善的同学更加营养失调，我们致力于平衡膳食的需要，为同学们提供及时的健康的食品供应。水果贺卡，鲜榨果汁，水果零售，水果搭配，更是会让我们引领出一个新的潮流和送礼方式。再加上价格方面我们是充分考虑了学生的生活水平 ，以物美价廉来定位的。所以，只要是有时间的学生就是我们的客源，而且我们提供上门服务，便利的服务体系让学校里面的辅导员以及给教职