高平镇三十铺小学营养计划实施方案.docVIP

高平镇三十铺小学营养计划实施方案 根据上级安排，为确保我校学生营养计划顺利实施，特制订本实施方案。 一、领导机构 组 长：童泽辉 副组长：张史杰 组 员：史小红 刘力文 史小鹏 袁 艳 牛红林 袁明远 刘 晶 张淑艳 史红梅 陈 倩 张文娟 陈 永 王少华 何文婷 专职负责人：史小红 卸货组 第一组：童泽辉 史小鹏 袁明远 刘 晶 第二组：张史杰 袁 艳 陈 永 第三组：刘力文 牛红林 张文娟 张淑艳 第四组：王少华 陈 倩 史红梅 食品分发 单周食品分发：陈 倩（一年级）袁 艳（二年级）史小鹏（三年级） 刘 晶（四年级） 袁明远（五年级） 王少华（六一班） 史红梅（六二班） 双周食品分发：张淑艳（一年级）牛红林（二年级）张史杰（三年级） 史小红（四年级）张文娟（五年级） 陈 永（六一班）刘力文（六二班） 二、供餐时间 每天早自习后三十分钟为供餐时间 三、营养餐管理、供应流程 卸货——入库——出库——加工——按班发放——逐人领取 四、保存加工方法 1、配置三台食品储存柜，按类分装食品。 2、配置八层蒸笼，对进行生鸡蛋、冷牛奶加热处理。使鸡蛋变熟，牛奶变热。 五、要求 1、由专职负责人接收供餐企业的食品。 2、如数将食品入库。 3、保持食品存放环境干净卫生，符合要求。 4、出库食品无变质、损坏。 5、食品加工规范，无损耗。 6、食品分发人员按时在专职负责人处按班级人数如数领取食品，并办理签字等级手续。 7、食品分发人员必须将食品足额分发给学生，如遇因请假等因素未到校的学生，指派专人将带给未到校学生。做好就餐后学生签字，将签字册交给专职负责人妥善保管。 8、早餐后由值日生打扫就餐环境卫生。 后附学生人数。 一年级：21人 二年级：27人 三年级：33人 四年级：30人 五年级：52人 六一班：30人 六二班：30人 合计：223人