酒店管理导论 论述酒店项目整体策划案【精选资料】.doc

上海丽致显达俱乐部＆酒店项目整体策划案 第一部分　战略规划 战略概述： 　　抓住中国加入WTO、上海成功申办2010年世博会的机会，利用台湾惠安育乐股份有限公司长达近20年的俱乐部专业经验、经营成功资历的条件，在上海家化、香港华茂、台湾惠安三方在不同领域各具所长、共同携手的前提下，以特色经营为手段，采取理念灌输、信息传递、硬件满意、软件贴心、跟踪服务等步骤，进行家庭式俱乐部、商务型俱乐部、乡村型俱乐部等各种类型的俱乐部建设与经营，通过近5年时间的努力，实现集约化经营的模式，把企业建成具专业品牌、贴心服务、齐全设施、满意价格及全面经营范围的专业化经营集团。 实施策略： 　　在最短时间内，形成企业自己的核心竞争力（即独特的竞争优势手段及良性循环机制），以便于将来标准化运行和复制经营。 注意问题： 　　要抱着首战必胜的信念（即第一个俱乐部的成功）。 第二部分　生态布置 经营幅度定位：建议幅度尽量小 行业幅度－－ 　　　　因企业本身具备专业化的经营人才、经营经验，故所涉及行业应为自己所长。鉴于初期企业的人力、物力、财力、精力有限，故建议尽量所跨行业幅度小为标准，逐步向扩大幅度的方式层层递进。 管理幅度－－ 　　　　因前期企业的工作具繁琐性，建议采取自营（企业有较强的可*作性和经验）、招商（被招商对象具较高的知名度）、合作（合作对象具高成功率与经验，且资金充裕）三种方式结合来进行各项目设施的具体经营。 市场幅度－－ 　　　　近年来，上海已快速成为国际化大都市、国际中心贸易城市，发展速率势如破竹，人均GDP飞涨，消费趋势转向生活质量发展，也带动了周边地区的相应发展。因此建议，以上海为原点，辐射周边地区，再延伸至大陆沿海一带城市。这样，一来，有品牌为先；二来，有上海为根据点；三来，复制化经营可带动来上海工作、消费、观光的外地客户。如以上海为原点，江苏、浙江为轴线，进行中国大陆沿海城市的开发。 经营活跃度定位： 　　建议活跃度适中（因太过活跃，管理幅度大；太过沉闷，经营不稳定） 1、 年遇收入－－会员卡大部分采用此类型 2、 月遇收入－－设施使用大部分采用此类型 3、 日遇收入－－餐饮消费大部分采用此类型 资本与管理分布关系定位： 　　建议关系匹配度尽量高（即投资范围与管理范围尽量一致） 实施策略： 　　在实施过程中，采用沉淀式实施，需要全体人员在实施中不断体会，说与做反复结合。在创业初期，要保持经营幅度小、经营活跃度适中、投资与管理范围一致的做法，以保证企业有够的能力、精力、财力、时间、人力等投入可靠项目中，达到最佳配置，有利于企业长期发展。 注意问题： 　　在实施过程中，要以战略规划为首要，一切以战略为重心，如在具体实施中发现有悖于战略的，应立即加以修正。 第三部分　融资策划 融资种类定义： 资金－－鉴于对决策层和股东会的情况不甚了解，不加建议。 品牌－－先期已融入"上海家化"、"万里城"、"丽致"等品牌，建议在后期建设完成时，可进一步融入具较高知名度或历史悠久的品牌，从而达成双蠃的局面。 人才－－在具体经营开始时，需要融入适量专业型人才，也即智力融资。 确定融资对象情况： 资金－－不加建议。 品牌－－吸收各项目的知名品牌，如spa 吸收"佰草集"、golf练习场吸收"XXX"国际职业教练、酒店吸收"XXX"国际著名酒店经营集团、健身房吸收"XXX"新型国际设施、才艺教室吸收"XXX"等。 人才－－因各细分项目的涉及范围不同，故应吸收不同种类的专业人才任股干，再由其招募及培训一线经营人员。 获取融资对象的途径： 资金－－不加建议。 品牌－－考察上海及周边地区的同类企业，通过上网、现场考察等方式，寻找各项目领域的知名品牌。 人才－－通过社会招募的方式获取。 支付获取融资对象的代价： 资金－－不加建议。 品牌－－a. 付出股份；b. 付出管理权。 人才－－a. 付出高薪；b. 付出股份。 注意问题： 　　不要为融资而融资，当不需要融资时，或者融资需求不是很迫切时，不要融资。 第四部分　管理策划（企划部） 部门设置： 　　企划部是企业决策创新和创新决策的职能部门、归口部门、参谋部门。俗称"企业决策的师爷"，即智囊团。 岗位设置： 企划部经理1人； 企划部文案1人； 企划部美工1人； 企划部秘书兼市调2人。 岗位职能： 企划部经理－－以国家人事局认可的专业职称人才为主，有实际*作经验和团队合作精神，领导能力达到职业经理人标准，有创新能力和主持整体策划的能力。对各类媒体的发行及受众情况非常熟悉，在新闻界拥有良好的关系网。由董事长或派出总经理进行招募。 企划部文案－－以大学中文系专业者为主，擅长撰写各类广告、报道、标语等，对受众的定位有极强能力。有一定时期的专业岗位*作经验。有判断能力和创造性参与策划的能力。对由总经