“新世纪”版《化学与生活》教材整体介绍.ppt

理由如下： 能源是学生在日常生活和水生活中经 常接触到的领域。 能源是现代化学内容中的四大领域之一。 在现代社会中能源问题越来越突出，化学在解决这些问题的过程中起着非常重要的作用。 例 ：2-3 我们需要食品添加剂吗 生活问题明线 什么是食品添加剂 重点介绍常用的防腐剂、着色剂、膨松剂 食品添加剂有哪些种类 如何正确对待食品添加剂 同学们熟悉的物质 食品添加剂 防腐剂 着色剂 膨松剂 …… …… 山梨酸 苯甲酸 碳酸氢钠 不饱和脂肪酸 芳香羧酸 …… 化学知识线索静态暗线 学生活动 动态暗线 制作馒头——与生活密切相关 色素分离——重要的化学分离技能 教学建议： 1、本课题涉及的内容与日常生活联系十分密切，教学中必须调动学生自主探究的积极性，组织他们总结自己已有的生活经验，查阅资料，多进行交流研讨、社会调查。 例如：开始时研讨已经知道的食品添加剂，学习防腐剂时交流已经知道的防腐办法及防腐剂，学习膨松剂时交流已经知道的膨松剂，学习如何正确对待食品添加剂时可以组织讨论“化学合成物质是否对人体有害”？“天然物作添加剂是否无毒”？“本食品不含任何化学物质”是否正确的。 2、加强对课外实践活动的指导，例如在家庭中利用膨松剂做馒头，用纸上层析法分离有色食品中的色素，条件允许时也可以检测某些水发海产品中是否含有甲醛等。 3、教材中介绍的一些防腐剂、着色剂的化学结构简式，亚硝酸纳转变为亚硝基二甲胺的反应，目的在于拓宽必修化学所学的知识，不必要求学生记忆。 教学建议： 合理利用化学能源 主题3 能源的开发利用是人类赖以生存和发展的物质基础。当今世界，能源、材料、信息为现代科学技术发展的三大支柱。尽管课标中没有列入能源部分内容，但我们认为有必要编入教材就选定了整个课题的内容。 编写意图及思路 呵护生存环境 主题1 编写意图及思路 教学目标 典型课题分析 关注 空气质量 获取安全 的饮用水 垃圾的 妥善处理 与利用 呵护生存环境 空气 水资源 固体废物资源 从空气质量报告谈起 室内空气污染不可忽视 天然水的净化 城市自来水的获取 纯净水的制取方法 污水治理与环境保护 垃圾的分类 垃圾资源的利用 垃圾的无害化处理 研究角度 驱动任务 研究思路 课时分配建议 6课时 总计 1课时 3 垃圾的妥善处理与应用 3课时 2 获取安全的饮用水 2课时 1 关注空气质量 教学时间 课 题 课题2 获取安全的饮用水 一、天然水的净化 二、城市自来水的获取 三、纯净水的制取方法 四、污水治理与环境保护 沉降悬浮物 杀菌、消毒 处理自来水 的四个步骤 硬水的软化 获取安全的饮用水 天然水 的净化 城市自来水 的获取 纯净水 的制取方法 污水治理 获取饮用水 保护水资源 水解 氧化剂 硬水 软水 离子反应 核心驱动任务 问题解决线索 化学知识落实 “活动探究”引导学生从水的物理性质和化学性质的角度、结合已有知识，思考天然水中会溶有什么？这些物质对水是否会造成污染？如何获得饮用水？ 图片介绍水在自然界中的循环过程，教师要注意引导学生分析哪些环节会造成水的污染？便于学生理解地下水的净化原理和方法。 设置“追根寻源”这一栏目的目的：帮助学生了解净水原理；以点带面了解盐的水解。 可举一些水解的实际例子，使学生了解盐类水解的运用。 盐的水解知识作为常识介绍，教师可以做简单的扩展，如氯化铁中铁离子与铝离子相似易水解，氯化铁也能净水。不要求书写水解方程式，不要求扩展到水解规律。 杀菌、消毒，是饮用水制取过程中的重要环节，引导学生运用所需化学知识中氯气、次氯酸钙和二氧化氯的物质的性质，讨论杀菌消毒剂的原理。指导学生通过讨论了解用含氯消毒剂消毒饮用水的负面作用，明白杀菌剂的更新换代的原因和新型净水剂的优点。 “知识支持”栏目介绍了硬水和软水、暂时硬度和永久硬度以及硬度的计算方法。目的是支持“活动探究”，其中有关硬水和软水的概念、暂时硬度和永久硬度的区分等属于基本要求。 学生要通过此处学习、了解生活饮用水水质的标准和水的硬度，了解生活饮用水的生产过程。 “活动·探究”栏目，教师应指导学生实验探究：硬水的检验和暂时硬度、永久硬度；通过实验探究学生应学会从试剂法、加热法和离子交换法三个方面考虑设计实验方案降低水的硬度。 教师注意“